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甲魚的殺法與做法急

甲魚的殺法與做法急

  甲魚的殺法:

  1、將甲魚整體翻過來,這時甲魚的頭會自然伸出來(因為甲魚翻身時都會伸出頭);

  2、卡住甲魚的頭,然後朝著甲魚的咽喉割下一刀;

  3、等甲魚窒息後,再用尖刀把甲魚的殼卸下,然後開膛破肚。

  紅燒甲魚的做法:

  材料:甲魚一隻、蔥一截、姜8片、蒜瓣4瓣、鹽、糖、料酒一勺、醬油一勺。

  做法:

  1、甲魚洗淨摘去體內的黃油,在開水鍋內燙一下立即撈出剝去甲魚表面的薄膜。剁成塊備用;

  2、鍋放油燒熱加蔥、姜、蒜炒香;

  3、放入甲魚塊炒五分鐘加一勺料酒醬油、鹽、糖炒出香味;

  4、加開水漫過甲魚改中小火慢燉30分鐘左右至熟爛;

  5、開大火收汁即可。

苦瓜的切法與做法

  1、苦瓜片的切法:苦瓜洗淨,豎著對半剖兩次成4條。然後斜刀切薄片,角度大概30度。苦瓜肉暴露面積大增,吃起來口感敲好哦!

  2、苦瓜的做法:涼拌苦瓜。苦瓜去瓤切成細絲,用開水焯透苦瓜絲。放入各種調料拌勻。

  3、枸杞苦瓜。用溫開水洗淨枸杞,燒熱油鍋煸炒苦瓜條加入鮮湯和枸杞煮兩分鐘後加鹽,白糖,水澱粉。

  4、糖醋拌苦瓜。苦瓜去瓤並切片,把苦瓜焯水後放涼。加入糖和白醋攪拌。

大龍蝦的做法與殺法

  1、食材、大龍蝦700g、金針菇100g、粉絲800g、料酒適量、耗油適量、生抽適量、鹽適量、香蔥適量、生粉適量。

  2、在龍蝦頭部與尾部中間剪一下,順蝦脊剪開至尾部,取出沙線,把頭兩面的殼稍微翻起把腮摘除,洗乾淨後放進籃子裡。

  3、加入適量的料酒,蒸五分鐘左右即可。

  4、把金針菇去根後洗淨,焯一下水撈出,把粉絲在溫水裡浸泡半個小時,都控幹水分後,裝進盤子裡。

  5、蒸龍蝦的湯汁倒進鍋裡,加入適量的蠔油、生抽、生粉,煮成湯汁。

  6、蒸好的龍蝦放進盤子裡擺出造型,澆上煮好的湯汁即可。


嵐皋年豬吃泡湯肉

  嵐皋地方,殺過年豬很有一番講究。不僅要選擇吉日(屬牛、屬馬的日子最好,象徵來年喂的豬膘肥體大),還要請把式(殺豬匠)和二把手,準備“卯子”(用棕葉扭成,以備縛肉塊之用)。殺豬時要一刀斃命,稱之為“過山快”,預兆來年槽頭順。毛要颳得乾淨,肉也要砍得周正。當毛剖淨,將整豬支在大澡盆上,殺豬匠就從脊背處“開邊” ...

最簡單的三角粽包步驟 三角粽的最簡單包竅門

  最簡單的三角粽包法與步驟 三角粽的最簡單包法竅門   材料:新鮮蘆葦葉,糯米,蜜棗。   做法:   1、新鮮蘆葦葉洗淨煮熟。   2、把糯米浸泡2-3小時,蜜棗備用。   3、煮好的粽子葉看看大小,如果大一些兩片葉子就可以,如果大一些就3-4片葉子。   4、窩成漏斗狀。   4、加入糯米,在把蜜棗放入 ...

椒柏酒什麼時候喝 椒柏酒的功效做法

  很多人對於椒柏酒可能都不太熟悉,椒柏酒指椒酒和柏酒。在我國的民間習俗中,常常有飲用椒柏酒的風俗,被用來以祭祖或獻之於家長以示祝壽拜賀。那麼椒柏酒是什麼時候喝的呢?在古代,椒柏酒是怎麼製作的?椒柏酒含有什麼樣的功效?   椒柏酒什麼時候喝   椒柏酒其實就是指椒酒和柏酒,中國民俗文化之一,農曆元旦向家長獻此 ...

南瓜的吃法做法

  1、雞蛋3個、南瓜200g、鹽3g、料酒5ml、黑胡椒、韭菜或香蔥、食用油或黃油。   2、雞蛋加入鹽、料酒、黑胡椒,打散。南瓜絲、韭菜碎放入,攪拌均勻。   3、平底鍋熱鍋、倒入適量油,五成熱倒入蛋液、均勻、中小火煎制。一面煎好後再翻面。 ...

燕麥片的吃法做法

  1、燕麥吃法:一般超市內出售的都是速食燕麥,做法很簡單,直接煮泡就可以了。如果要來點風味的,可以加入不同的配料。一家飲品店中推出的是果汁燕麥飲料。先用一個小鍋,煮開半鍋水後,灑入一茶匙的速食燕麥片,別煮得太稠太糊了,會影響入口的順滑感覺的。待速食燕麥片水煮開後,火檔轉為小火,用勺子輕輕攪刮鍋底,避免燕麥片 ...

甲魚燜雞的做法

  1、將甲魚頭部切下,入沸水中大火氽2分鐘,撈出控水;甲魚開膛,取出內臟,剝離甲魚殼後將甲魚肉切成重約10克的塊。   2、甲魚肉、甲魚殼入沸水中加蔥段、薑片大火氽3分鐘,撈出控水;鍋內放入色拉油50克,燒至六成熱時放入甲魚肉小火煎2分鐘至八成熟,起鍋待用。   3、去掉水律蛇的頭部,將蛇身放入熱開水中大火 ...

埃爾威爾後懸架相同嗎

  埃爾法與威爾法後懸架相同。以2019款埃爾法和2019款威爾法為例,兩款車型使用的後懸架都是雙叉臂式獨立懸架。   雙叉臂式獨立懸架是非常高階的一種懸架,一般只有一些高階車型或是注重操控和舒適的車型才會採用這種懸架。   汽車懸架分為獨立懸架和非獨立懸架兩大類。   很多人認為獨立懸架就一定比非獨立懸架更 ...