甲魚能吃嗎

　　能。甲魚是比較有營養價值的一道美食，甲魚肉可以用來燉湯或者是用來煮粥喝。能夠滋補元氣調理氣血，促進身體的微量元素豐富。甲魚的周身均可食用，特別是甲魚四周下垂的柔軟部分，稱為“鱉裙”，是甲魚周身最鮮、最嫩、最好吃的部分。甲魚肉極易消化吸收，產生熱量較高，營養極為豐富，一般多做成“甲魚湯”食用。

　　鱉：

　　俗稱甲魚、水魚等，鱉科鱉屬動物，為爬行類兩棲動物，保護級別為易危。分佈於亞洲、非洲、美洲的淡水和湖泊中。鱉軀體近似圓形，背部是由骨骼構成的甲，中央稍隆起，外面披一層革質皮，胸部由骨片和軟骨構成；四肢粗短有力，趾間有蹼；頸粗長，富有伸縮性，頭較小；口較大，有骨質牙，兩頜有力善咬。背甲、頭、頸皆呈泥褐色，腹色白中透綠。

　　不能。因甲魚肉含有較多的組氨酸，甲魚死後，組氨酸分解產生組氨。組氨是一種強烈的直管擴張劑，它可以引起一系列過敏物質的釋放，危害人體健康。鱉俗稱甲魚、水魚等。是鱉科鱉屬爬行類兩棲動物，已被列入《世界自然保護聯盟瀕危物種紅色名錄》易危物種，原產於中國、朝鮮等地。鱉的軀體近似圓形，背部是由骨骼構成的甲，中央稍隆起，外面披一層革質皮，胸部由骨片和軟骨構成，在安靜、清潔、陽光充足的水岸邊活動較頻繁，喜曬太陽或乘涼風。

　　1、甲魚湯的甲魚能吃，甲魚的營養極為豐富，雖然經過燉湯後，營養物質都基本溶在了湯中，但還是會有部分營養存留在甲魚上，並且甲魚的肉質鮮美，極易消化吸收，所以甲魚湯中的甲魚也是可以一起食用的，並且將甲魚湯和甲魚一同食用，可以使甲魚的營養最大化的被人體吸收，從而達到更好的補益功效。

　　2、甲魚湯是一種以甲魚為主要原材料進行製作的食物，而甲魚是一種富含動物膠、角蛋白、銅、維生素D等營養素的食材，對身體有很好的滋補作用，不僅可以補充人體所必須的營養成分，還能增強身體的抗病能力。