1、用料:西紅柿2個,雞蛋3個,麵條,蒜,蔥,蕃茄醬,生抽,老抽,鹽,雞精,澱粉。
2、香油蒜切片,蔥切末,西紅柿切塊,雞蛋打散。
3、熱鍋熱油,加蒜片爆香後加西紅柿炒軟,加蕃茄醬兩勺、生抽兩勺、老抽半勺、鹽、雞精翻炒均勻。
4、加一碗水煮開,加水澱粉和雞蛋液熬製粘稠。
5、淋香油撒蔥花出鍋。
6、麵條煮熟後過涼控幹,淋醬汁拌勻。
1、用料:西紅柿2個,雞蛋3個,麵條,蒜,蔥,蕃茄醬,生抽,老抽,鹽,雞精,澱粉。
2、香油蒜切片,蔥切末,西紅柿切塊,雞蛋打散。
3、熱鍋熱油,加蒜片爆香後加西紅柿炒軟,加蕃茄醬兩勺、生抽兩勺、老抽半勺、鹽、雞精翻炒均勻。
4、加一碗水煮開,加水澱粉和雞蛋液熬製粘稠。
5、淋香油撒蔥花出鍋。
6、麵條煮熟後過涼控幹,淋醬汁拌勻。
1、中火加熱黃油,加入洋蔥碎和鹽、胡椒,炒至半透明(約5分鐘),灑入麵粉小火炒,加入番茄醬,炒約1分鐘。
2、倒入一口深鍋,加入百里香,高湯和番茄,用勺子稍弄碎番茄,小火慢燉半小時。
3、大半湯倒入食品料理機攪拌成濃湯,剩一些番茄塊不要攪拌。
4、裝碗中,按自己喜好裝飾。
1、準備原材料。
2、洋蔥、紅尖椒剁碎、西紅柿切小丁。
3、內熱油,將洋蔥碎充分煸香,一定要煸透。
4、入番茄丁一起翻炒,直至番茄出沙。
5、放入尖椒碎翻炒均勻。
6、加入少量番茄醬翻炒均勻,如果買到的番茄酸甜度夠,也可不加。
7、倒入開水,沒過番茄即可,調入適量雞精,燒開轉小火燉煮。
8、燉煮的同時來做炸麵包丁。選擇適量白麵包。
9、切去四邊。
10、再改刀成指甲蓋大小的麵包丁備用。
11、此時湯內放入即可野山椒,不必太多,兩三顆即可,還可以倒入一些醃製野山椒的水。
12、加入1/3塊小白腐乳。這裡加入白腐乳是為了增香,如果不喜歡或者家裡沒有,也可不加。再繼續熬煮。
13、趁著最後熬煮的時間來將麵包丁完成。鍋內油熱,入麵包丁炸至金黃撈出控油備用。
14、撒入一些白胡椒調味,煮至自己喜歡的濃稠度就可盛出,撒上面包丁即可食用。