濃湯番茄牛腩的做法

　　1、原料：牛肉200克、濃湯寶1塊、西紅柿3個、小蔥1根、姜2片、清水適量、玉米澱粉1小勺、鹽1茶匙、胡椒粉1/4茶匙。

　　2、牛肉洗淨切成片，加鹽、胡椒粉、玉米澱粉，用手抓均醃製5分鐘；

　　3、西紅柿洗淨，用刀畫出十字；

　　4、然後把西紅柿放入開水中燙一下，再撈起把皮去掉，將西紅柿切成小丁；

　　5、炒鍋內放油燒熱，入薑片炒香，倒入西紅柿；

　　6、翻炒片刻後加入適量的清水；

　　7、然後加入濃湯寶，煮至湯變濃稠，加入醃製好的牛肉；

　　8、待牛肉熟透後，撒上蔥花即可出鍋。

　　1、主材：牛腩兩斤、番茄三至四個輔料：土豆兩個、胡蘿蔔兩個、洋蔥一個、蔥段、薑片、八角、桂皮、番茄醬、鹽、雞精、黑胡椒粉

　　2、將牛腩洗淨切成3釐米大小的塊。燒開一鍋水，將牛腩放入開水中吊一下，將血水煮出來；煮開後將整鍋血水倒掉，再燒一鍋開水，將吊過的牛腩放入，再加入蔥段、薑片、八角、桂皮，鹽、雞精、黑胡椒粉，開鍋後轉小火煮50分鐘。

　　3、將番茄洗淨去皮，番茄去皮的方法有很多，我是先用開水燙一下，再用刀刮一下，番茄皮很容易就被剝下來了，然後切成大塊備用。

　　4、在炒鍋中放少許油，將番茄醬倒入鍋中不停翻炒3分鐘，將準備好的番茄倒入鍋中翻炒兩下，直接倒入牛腩湯鍋中。

　　5、將土豆、胡蘿蔔、洋蔥洗淨切大塊備。

　　6、牛腩小火煮制50分鐘後，分先後順序加入土豆、胡蘿蔔、洋蔥，最後所有的食材都要煮爛就對了。

　　7、非常好喝的番茄牛腩湯就做好啦！

　　1、牛腩切塊，番茄頂部花十字，倒入開水燙2分鐘，剝去番茄皮，切片，姜1塊切片，大蔥半根切小段，香菜1根切末。

　　2、鍋中放入適量清水，放入牛腩、料酒1勺，姜2片煮開，撇去浮沫，撈出待用。

　　3、鍋中放入適量油，油溫燒至5成熱，放入薑片、大蔥段，放入牛腩，番茄塊翻炒2分鐘，倒入湯鍋中加入適量清水，小火燉煮2小時，調入鹽1勺、雞精半勺拌勻，盛出撒上香菜即可。