番茄炒菜花怎麼做好吃

　　1、主料：菜花(350克)。

　　2、輔料：番茄(50克)。

　　3、調料：白砂糖(20克)、醋(10克)、鹽(1克)、料酒(10克)、味精(2克)、花椒(3克)、澱粉(豌豆)(5克)、香油(15克)、番茄醬(25克)、大蔥(10克)、姜(10克)、花生油(30克)。

　　4、將菜花洗淨，切成小塊，入沸水中焯一下撈出，瀝去水；將番茄洗淨，切成小塊。

　　5、鍋內加油燒熱，放入蔥薑末熗鍋，烹入料酒，加入番茄醬、白糖、精鹽、醋、番茄塊、菜花略炒，加鮮湯、花椒水炒開，加味精，用溼澱粉10克（澱粉5克加水）勾芡，淋香油，出鍋裝盤即成。

　　1、原料：西紅柿、紫菜、雞蛋。

　　2、輔料：蔥花、生抽、鹽、味精、香油、香菜。

　　3、西紅柿洗淨，去皮，切成細塊．紫菜撕成小片．雞蛋打散。

　　4、炒鍋熱油，下蔥花炒香，再放入西紅柿塊，翻炒一下，加生抽，鹽，炒勻，倒入三碗水（幾個人就倒幾碗水）。

　　5、大火燒開後，煮一兩分鐘，根據口味是否加鹽，加入紫菜，保持大火，淋入蛋液。

　　6、蛋液淋入後，一沸開即關火，加入少許味精，香油，香菜碎，攪勻出鍋。

　　1、主料：菜花400克，番茄200克。調料：澱粉(豌豆)15克，色拉油40克，白砂糖20克，鹽3克，味精1克，醋5克。

　　2、將菜花掰成小塊，用清水洗淨，放到熱水裡焯一下，焯到八成熟，撈出，控淨水備用。澱粉加水適量調勻成水澱粉，備用。

　　3、番茄洗淨，切塊兒。

　　4、炒鍋內放色拉油，加入番茄煸炒，加白糖、清水、味精、精鹽、醋調好口味，燒開後用水澱粉勾芡，最後放焯過水的菜花，煸炒幾下，淋上剩餘的色拉油，出鍋就算好了。