番茄燉牛腩的做法是什麼

　　1、食材原料：牛腩500g、番茄500g，桂皮1小塊、大料3枚、蔥一段、姜幾片、幹辣椒5個，料酒1大勺（15ml）、生抽1小勺（5ml）、鹽4g。

　　2、牛腩切1cm見方的小塊；用清水泡3小時左右，半小時換一次水，每次換水記得沖洗幹，泡好的牛腩洗淨瀝去水份。

　　3、番茄洗淨切塊備用。

　　4、鍋內燒熱油，放桂皮，大料煸香；倒入瀝去水份的牛腩翻炒至變色。

　　5、把炒好的牛腩轉至燉鍋，加開水沒過牛腩放入料酒和生抽；蔥姜，幹辣椒放調料包，封好放入燉鍋；大火燒開，小火燜1小時，一小時後加入番茄繼續燉1小時，出鍋前加鹽即可。

　　1、主料：牛腩，西紅柿。

　　2、配料：植物油，生薑，八角，生抽，料酒，食鹽，幹辣椒，白砂糖。

　　3、把牛腩洗淨切塊。

　　4、燒熱水將3個番茄去皮，2個番茄榨汁，1個番茄切塊。

　　5、開中小火置高壓鍋把番茄汁倒入高壓鍋內、新增適量冷水，生抽2勺、適量食鹽、白砂糖。

　　6、置炒鍋加植物油，大火煸炒牛腩，生薑片2片、八角1個、幹辣椒2個，適量1勺生抽、2勺料酒，約炒4-5分鐘。

　　7、將炒過牛腩倒入高壓鍋內，壓制15分鐘，最後將番茄塊倒入高壓鍋內煮2分鐘即可。

　　用料：牛腩，番茄，桂皮，大料，蔥，姜，幹辣椒，料酒，生抽，鹽等。

　　步驟如下：

　　1、牛腩切1釐米見方的小塊。用清水泡3小時左右，半小時換一次水，每次換水記得沖洗乾淨，泡好的牛腩洗淨瀝去水份；

　　2、將番茄洗淨切塊；

　　3、鍋內燒熱油，放桂皮，大料煸香後，倒入瀝去水份的牛腩翻炒至變色；

　　4、把炒好的牛腩轉至燉鍋，加開水沒過牛腩放入料酒、生抽、蔥姜、幹辣椒；

　　5、大火燒開，小火燜一小時後加入番茄繼續燉1小時，出鍋前加鹽即可。