1、準備好做菜所需食材：500g牛腩切塊；10g大蔥切片；10g薑切片。
2、鍋中放入牛腩，加入飲用水1300ml，大火燒開水，水沸騰後撇去浮沫，然後加蔥片10g、薑片10g、料酒10ml和八角2g小火燉五十分鐘。
3、將西紅柿頂部打十字花刀。鍋中倒入冷水大火燒開水，水沸騰後放入西紅柿焯燙30秒，然後撈出撕去西紅柿皮，切塊備用（大火3.5分鐘）。
4、另取鍋，炒鍋中火熱鍋至掌心灼熱感，倒入20ml花生油，油熱後下入西紅柿中火炒出西紅柿汁，然後下入番茄醬20g、鹽4g、綿白糖5g、生抽10ml和白胡椒粉1g攪拌均勻（中火2.5分鐘）。
5、把西紅柿倒入燉牛肉的鍋中，大火燉5分鐘即可出鍋。
6、撒蔥花3g裝飾即可，一道美味可口的西紅柿燉牛腩做好了。
1、將牛肉洗淨切成小塊，加料酒、花椒醃製十分鐘待用。
2、在鍋內加油，放糖，給牛肉上色，再加入切成小塊的西紅柿煸炒，五分鐘後改小火燉。
3、30分鐘後再加水繼續燉。
4、再過30分鐘加鹽大火收湯，加雞精。
5、出鍋。
1、食材原料：牛腩500g、番茄500g，桂皮1小塊、大料3枚、蔥一段、姜幾片、幹辣椒5個，料酒1大勺（15ml）、生抽1小勺（5ml）、鹽4g。
2、牛腩切1cm見方的小塊；用清水泡3小時左右，半小時換一次水，每次換水記得沖洗幹，泡好的牛腩洗淨瀝去水份。
3、番茄洗淨切塊備用。
4、鍋內燒熱油，放桂皮，大料煸香；倒入瀝去水份的牛腩翻炒至變色。
5、把炒好的牛腩轉至燉鍋，加開水沒過牛腩放入料酒和生抽；蔥姜，幹辣椒放調料包，封好放入燉鍋；大火燒開，小火燜1小時，一小時後加入番茄繼續燉1小時，出鍋前加鹽即可。
1、主料：牛腩，西紅柿。
2、配料：植物油，生薑，八角，生抽，料酒，食鹽，幹辣椒，白砂糖。
3、把牛腩洗淨切塊。
4、燒熱水將3個番茄去皮，2個番茄榨汁，1個番茄切塊。
5、開中小火置高壓鍋把番茄汁倒入高壓鍋內、新增適量冷水，生抽2勺、適量食鹽、白砂糖。
6、置炒鍋加植物油，大火煸炒牛 ...
用料：牛腩，番茄，桂皮，大料，蔥，姜，幹辣椒，料酒，生抽，鹽等。
步驟如下：
1、牛腩切1釐米見方的小塊。用清水泡3小時左右，半小時換一次水，每次換水記得沖洗乾淨，泡好的牛腩洗淨瀝去水份；
2、將番茄洗淨切塊；
3、鍋內燒熱油，放桂皮，大料煸香後，倒入瀝去水份的牛腩翻炒至變色；
4、把 ...
番茄燉牛肉是道非常經典的菜，味美湯濃、開胃、爽口。這也是我非常愛吃的一道美食，既有營養豐富的番茄補充維生素，又有牛肉這個增加肌肉所需的必備品，完美的搭配。本期飲食文化，教你製作番茄燉牛腩這道美食。
主料：牛腩500克，牛腱子500克，番茄750克，番茄醬80克，洋蔥1頭
輔料：姜5片，蒜5粒，香葉 ...
主料
牛肉，西紅柿。
配料
花椒，大料。
做法
1、將鍋中做水，然後將牛肉洗淨切成小塊，水開後可以一邊切一邊下肉，然後就是蓋上蓋燉。
2、加花椒大料，先不方鹽，注，現在放鹽不易煮熟。
3、水再開，要是有點沫，就用小勺撇乾淨，在小火燉。
4、一個半小時後，中途要是水少，要填水 ...
1、主料：牛腩半斤、西紅柿4個、龍口粉絲1包。
2、輔料：薑片3片、料酒少量、鹽少量、番茄醬適量、蒜頭少量、桂皮1塊、香葉1片、高湯1份、白胡椒粉少量、白糖少量。
3、選用肥瘦相間的牛腩，切小塊。冷水入鍋，水燒開之後撇去沫，撈出備用。牛腩倒入壓力鍋，加沒過牛腩的水，一點薑片，料酒，下少量鹽。上蓋壓 ...
1、主料：牛腩、西紅柿、洋蔥土豆、香蔥、生薑、生抽、糖、白胡椒粉、料酒、雞精、油、鹽、番茄醬。
2、牛腩切2－3釐米小塊，西紅柿焯燙去皮，切3－5釐米大塊，土豆切小塊，浸泡水中防止氧化，洋蔥去皮切小片。
3、牛腩肉放入鍋中，焯水後洗淨血沫涼水浸泡30分。
4、炒鍋熱後倒油，放入香蔥結、老薑、和 ...
1、材料：牛腩2斤，胡蘿蔔4根，生薑1小塊，大蔥1段，香葉5片，桂皮1塊，陳皮1塊，草果1枚，八角2粒，幹辣椒5根，冰糖10粒，老抽2湯匙，豆瓣2湯匙。
2、生薑去皮拍扁後切小塊，大蔥切成段；牛肉切成塊後入冷水鍋內煮20分鐘出血沫後倒出瀝乾水分。
3、炒鍋內倒入比炒菜較多的油燒熱，然後放入生薑、豆 ...