1、土豆洗淨去皮,先切成厚度一致的片狀,再切成條狀。
2、將土豆條放入水中浸泡幾分鐘。適量清水燒開,放入土豆條煮三分鐘左右。
3、撈出瀝去水份,晾涼後;放入冰箱冷凍2小時。可用廚房紙吸乾水份,然後放入冰箱中冷凍。
4、土豆條凍硬後隨吃隨炸。
5、鍋中放入適量油,加熱至6成熱時放入凍好的薯條,炸至金黃色即可撈出瀝乾油份。吃的時候撒少許鹽,沾番茄醬即可。
1、土豆洗淨去皮,先切成厚度一致的片狀,再切成條狀。
2、將土豆條放入水中浸泡幾分鐘。適量清水燒開,放入土豆條煮三分鐘左右。
3、撈出瀝去水份,晾涼後;放入冰箱冷凍2小時。可用廚房紙吸乾水份,然後放入冰箱中冷凍。
4、土豆條凍硬後隨吃隨炸。
5、鍋中放入適量油,加熱至6成熱時放入凍好的薯條,炸至金黃色即可撈出瀝乾油份。吃的時候撒少許鹽,沾番茄醬即可。
1、土豆兩到三個、油適量、鹽一小勺、番茄醬根據自己口味。
2、方法:土豆去皮洗乾淨。先切厚片後切條,就像肯德基的薯條那樣的規格就行了,每條寬最好不要超過一釐米,長度當然是越長越好。
3、把土豆放在水裡泡一下,然後加入一勺子鹽(鹽可去除水分),然後等待二十分鐘的樣子。
4、把泡了鹽水的土豆拿出來,放入開水中,用大火大約煮上二三分鐘,只要薯條熟了就可以出鍋了。
5、把土豆撈出來,鋪開晾乾。有網架晾的更快。放冰箱冷凍裡速凍,大概要兩小時才可以結凍。冷凍過程是為了讓土豆條內部發生膨脹,這樣炸的時候比較酥。不急著吃,可以一直凍著,放到需要用時隨時拿出來。
6、鍋內倒入適量的植物油(我用的玉米油),中火。把凍好的薯條放進去,用筷子來回動一下。然後轉小火,慢炸小火。
1、將洗好的土豆去除外皮。
2、將去皮的土豆切成土豆片。
3、接著再改刀切成長條。
4、將切好的土豆條放入清水中浸泡清洗。
5、燒開水,放入5g食鹽,放入土豆條焯水。
6、焯好水的土豆條濾水撈出,涼水裡過一下。
6、將土豆條放在保鮮袋裡。
7、將裝好的土豆摔打幾下,摔散土豆條即可。
8、起鍋燒油至油熱,放入土豆條。
9、小火慢炸邊炸邊翻動,炸至表面金黃酥脆。
10、控油撈出裝盤即可。