番茄酸湯的做法

　　1、鍋裡水燒開，西紅柿頂端劃十字，燙一下去皮，然後切碎放入鍋中。

　　2、再放入香茅，花椒，辣椒一起煮到西紅柿化掉，加鹽提酸即可。

　　3、小料：熟花生磨碎成花生面，加切碎的新鮮小米辣（今天家裡沒有，用辣椒油替代的）再加鹽，蘑菇精。加煮好的酸湯把小料調勻。

　　1、首先我們準備好食材，肥牛 金針菇，番茄

　　2、之後將肥牛加入少量蠔油和薑片精心醃製幾分鐘，西紅柿焯水之後剝皮備用

　　3、鍋中少許油加入西紅柿將西紅柿壓爛。翻炒均勻。

　　4、加入500g清水。喜歡辣一點的可以加點辣椒醬，不喜歡的可以不加

　　5、之後用另一個鍋燒開將金針菇，肥牛，豌豆苗焯好備用。

　　6、湯煮沸之後計入白醋和鹽，根據個人口味。

　　7、最後我們將金湯倒入肥牛碗當中，撒點胡椒粉這樣就大功告成了~

　　1、番茄放在開水裡煮至表皮開裂後撈出，剝皮。

　　番茄酸湯魚的做法是什麼2、準備各種香料，香菇腿切成小塊。

　　番茄酸湯魚的做法是什麼3、魚肉切段，放入白胡椒粉，少許料酒，玉米澱粉，檸檬汁醃製15分鐘。

　　番茄酸湯魚的做法是什麼4、剝掉皮的番茄切塊。

　　番茄酸湯魚的做法是什麼5、熱鍋涼油，油4成熱的時候放入所有香料，小火煸炒出香味後放入少許老乾媽辣醬。（不喜歡吃辣的可以不放）。這個過程我大概煸炒了5分鐘左右，炒出香味後撈出除香菇腿外的所有香料。

　　番茄酸湯魚的做法是什麼6、放入番茄，香菇塊，小火煸炒至番茄熟爛。

　　7、倒入番茄醬，翻炒均勻。

　　番茄酸湯魚的做法是什麼8、放入醃好的魚片，嘗一下味道，如果鹹度差的話，稍微加一點點鹽。魚片熟後出鍋撒蔥花裝飾即可享用啦。

　　番茄酸湯魚的做法是什麼以上就是番茄酸湯魚的做法是什麼的方法介紹了，其實只要是材料齊全，做番茄酸湯魚還是不難的，大家可以試一試。