番茄醬怎麼用手工做出來的

　　番茄醬的手工做法是：首先在西紅柿頂部切十字口，接著在鍋里加入半鍋水，可以沒過西紅柿，燒開後放入西紅柿燙1分鐘並剝皮，然後把西紅柿用料理機或破壁機打成泥，倒入不粘鍋中後加入冰糖再小火熬25分鐘左右即可。

　　番茄醬為番茄的醬狀濃縮製品，是以成熟紅番茄為原料再經破碎、打漿、去皮和籽後濃縮、罐裝、殺菌製成的，其成品為鮮紅色的醬狀體，具有番茄的特有風味，它在西餐中運用十分廣泛，也可以做成中餐，如茄汁魚花、番茄兔丁、茄汁裡脊等。

　　1、黑糖是用甘蔗做出來的。

　　2、黑糖顏色比較深，帶有焦香味。黑糖中蘊含著大量的營養物質對肌膚的健康、營養有著獨到的功效。可加速皮膚細胞的代謝，為細胞提供能量，補充營養，促進再生，黑糖中含獨特的天然酸類和色素調節物質，可有效調節各種色素代謝過程，平衡皮膚內色素分泌數量和色素分佈，減少區域性色素的異常堆積。

　　高筋麵粉240克、低筋麵粉60克、水120克左右、奶油30克、酵母7克、砂糖20克、食鹽5克、雞蛋50克、起酥油210克。

　　製作步驟：

　　1、 將酵母放入容器內，加入1到2湯匙溫水攪拌均勻；

　　2、 將蛋放在另一容器內打散，一邊攪拌一邊加入水、糖、鹽，攪拌至糖完全溶化；

　　3、 加入高粉、低粉、酵母水攪拌成團；

　　4、 移到工作臺加入奶油拌勻；

　　5、 用手來回揉搓，稍有筋度即可；

　　6、 完成後把麵糰放入發酵箱，在22度到25度的環境中鬆弛20分鐘；

　　7、 用薄膜膠紙包好放入冷櫃冷藏約1到4小時；

　　8、 從冷櫃取出後，先讓麵糰放置回溫，再用擀麵棍擀開成2釐米厚的長方形；

　　9、 再下來就是疊被子了，總共疊三次，疊好之後冷藏15到20分鐘，最後一次30分鐘，然後再拿出來擀開成方形面片，然後按照自己想要的式樣進行造型；

　　10、 二次發酵完畢後，在面片上刷上蛋汁，烤箱200度烤18到20分鐘。