番茄麵餅的家常做法

　　1、面板抹少許油，不發的面揪成小麵糰。

　　2、麵糰壓扁擀圓，薄厚隨意。

　　3、平底鍋抹油，開始烙麵餅。

　　4、烙麵餅時注意火候，火大了容易糊。

　　5、香噴噴的麵餅做好了。

　　6、每次做麵條需要和麵的時候，多和一點，把剩餘的面烙餅吃，不發麵的餅也是很好吃的。

　　1、食材：西紅柿2個、雞蛋2個、麵粉適量。

　　2、首先準備西紅柿清洗乾淨。

　　3、然後用刀在上面切上十字，不要把西紅柿切斷。

　　4、鍋中燒水，放入西紅柿。

　　5、用筷子左右擺動一下，直到皮開始脫落。

　　6、剝掉西紅柿皮，然後用涼水過一下。

　　7、然後將西紅柿切成丁，備用。

　　8、打入2個雞蛋，看個人的量加入雞蛋。

　　9、然後放入適量的麵粉，麵粉的量取決於雞蛋放入的量。

　　10、然後用筷子攪拌均勻。

　　11、鍋中燒油，小火。油溫不要太熱。

　　12、然後倒入做好的雞蛋液。炸制一面定型。

　　13、然後再翻面炸制另一面定型後就可以出鍋食用了。

　　主料：番茄、洋蔥、麵條；

　　輔料：牛奶、鹽、紅糖；

　　1、鍋內燒熱油將洋蔥粒放入煸炒出香味，放入番茄丁、紅糖熬至成濃汁的時候加入牛奶，繼續小火煮到牛奶快要開的時候，調入鹽出鍋；

　　2、另起鍋煮麵，將煮熟的麵條瀝乾水分，碼入盤中，將醬汁澆到麵條上即可

　　備註：

　　1、牛奶的量要根據番茄汁的多少來決定，牛奶與番茄比為一比二；

　　2、為了保留牛奶營養成分，牛奶要最後加，在即將沸騰之前關火。