番荔枝不熟能不能吃

　　1、番荔枝不熟能吃，只不過口感不太好，但是也可以吃。

　　2、不熟的果子只不過糖分比較少，釋迦果熟與不熟的營養組成是一樣的，但是成分不同而已，所以吃不熟的是沒有關係的，有可能會有發澀或者其他的感覺，不過沒有關係。

　　3、釋迦果頂端開裂，用手輕輕一按就有糖分流出，這表示是已經成熟的。而沒有熟透的釋迦果頂部根本沒有裂口存在，而且用手捏的時候也不會有果汁流出。

　　4、釋迦果生吃不好吃，一定要熟軟才吃。買回家後，若是生硬的，可用報紙包裹，噴些水，放一二天，待變軟後即可用刀剖開去皮食用，鮮美香甜，口味非常獨特。若沒有全然熟透，反覆這樣操作即可。

　　5、一般人均可食用，糖尿病患者少吃。釋迦果性甘而澀，並且含有鞣質，因此不要與乳製品或高蛋白的食品一起食用，以免生成不易消化的物質。

　　6、人們購買釋迦果時要選擇顆粒較大，形狀端正飽滿，鱗片大而平坦，果實柔軟的較好。釋迦果一定要熟軟才能吃，買回家後，若仍生硬，可用報紙包裹，噴些水，放上一二天，待變軟後即可用刀剖開去皮食用，鮮美香甜，口味非常獨特。也可切塊做成各種冰飲。果皮不可食，若果皮發黑，不用擔心，口味更佳。

　　不能。沒有煮熟的大豆和豆奶中含有胰蛋白酶抑制劑、細胞凝集素、皂苷等物質。這些有毒物質相對耐熱，如果吃了半熟的豆漿，以及未煮熟的黃豆都會引起中毒。其表現為噁心、嘔吐、腹痛、腹脹、進食後腹瀉，可引起嚴重的脫水和電解質紊亂。輕症患者通常在3至5小時內恢復，嚴重症狀可持續1至2天。

　　黃豆有害成分：1、胰蛋白酶抑制劑：胰蛋白酶是小腸中一種消化蛋白質的酶類，蛋白質最後分解成氨基酸才能被人體吸收，黃豆中含有胰蛋白酶抑制劑，它在小腸中抑制胰蛋白酶，使它不能分解蛋白質，從而抑制了蛋白質的消化和吸收。破壞胰蛋白酶的最好方法是溼熱處理，先把黃豆用水泡脹，然後再蒸或煮半小時即可。

　　2、植物凝血素：這是一種能凝集血紅細胞的蛋白質，會妨礙人體生長，透過加熱可以將其破壞。

　　3、寡聚糖：這是一種不能被人體消化吸收的水蘇糖和棉籽糖，它們在腸道中能背微生物發酵產氣，使人覺得脹氣。

　　1、可以吃，山藥沒熟吃了不會中毒。山藥性平，味甘，入脾、肺、腎經，主要成分是水分、黏液蛋白、碳水化合物、纖維素等，無毒，因此生食也不會出現中毒的情況，但是，因為山藥中具有粘液蛋白的成分，因此有些敏感的人群食用沒熟的山藥會出現過敏的情況。

　　2、如果發現使用的山藥沒有熟，那麼立即停止食用山藥和其他食物，注意觀察20分鐘，若沒有出現任何不適情況，就可以繼續食用。

　　3、若平時食用熟山藥沒有過敏的情況，今天吃未熟山藥有過敏情況的話，需要停止食用食物，然後喝一些具有緩解過敏情況的米湯、檸檬水之類的，抗敏又促進致敏物質代謝。