番薯幹有白色可以吃嗎

　　番薯幹上一層白色是葡萄糖粉末，是可以食用的，產生白色粉末原因是新鮮的番薯幹裡面會有大量的水分,還含有葡萄糖和果糖等等。

　　番薯幹就是地瓜幹，是福建省連城縣和山東的傳統土特產，其口味軟甜備受廣大消費者喜愛。其中福建連城是地瓜乾的最大產地，佔70%以上市場份額。

　　發黴的紅薯幹建議不要食用。長黴說明紅薯幹已經發生質的變化，發黴的紅薯幹可能有黃麴黴菌等一些致癌物，短期看不出來有啥問題，但會在你的體內積累癌細胞的生長，所以建議不要食用。

　　紅薯幹曬乾後如果放在常溫下，本身含有的糖分會滲透到表面，形成白色的霜糖，俗稱地瓜霜。地瓜霜的道理跟柿餅霜的道理完全一樣。地瓜霜不僅味道甜而且對人體還有諸多益處，是可以食用的。

　　番薯幹起白色的黴是不建議繼續吃的，因為這個時候說明它已經變質了，就算看上去裡面沒有異常情況，但是已經滋生了大量細菌，還有可能有黃麴黴菌等致癌物，短期時候可能沒有大問題，但是要是長期食用的話，會導致癌細胞在體內生長，嚴重危害健康。

　　番薯幹長了白色的黴是否能吃

　　番薯也是我們經常說的紅薯，除了可以生吃、烤著吃之外，還可以製成紅薯乾等各種特色食品，不過需要注意的是，發黴的番薯幹是不建議繼續食用的，要儘快扔掉以免危害健康。

　　番薯幹起了白色的黴說明它已經變質了，裡面會滋生細菌等微生物，還有可能有黃麴黴菌等致癌物，雖然短期食用可能不會出現什麼大問題，但是要是長期食用的話會導致癌細胞在體內生長。

　　吃了發黴的番薯幹怎麼辦

　　若是不小心吃了發黴的紅薯幹，沒有明顯的身體異常情況，那麼只需要多喝一些水，促進新陳代謝，將其排出去就可以了，不會出現什麼大問題。

　　但是要是吃了之後伴隨有嘔吐、腹瀉等不良症狀，那麼需要儘快前往醫院進行治療，若是情況嚴重，可以先進行催吐工作，然後再等120人員進行急救。