1、食材：烏雞，大棗，桂圓，枸杞，黨參，薏仁，黃芪，當歸，薑片，料酒，白醋，鹽。
2、烏雞洗淨之後涼水下鍋焯水，配料大集合：薑片、桂圓、薏仁、大棗、枸杞、黨參、黃芪、當歸，每樣藥材的量不要超越15克。
3、烏雞焯水今後放入壓力鍋內，然後寫入兩到三倍的涼水，然後把除了枸杞以外的藥材洗淨放入，再加適當料酒。
4、鍋裡水燒開今後撇去浮沫，再放入適當白醋，協助鈣質溶解。放了白醋今後蓋上蓋子，上汽今後轉小火煲30分鐘就好了。開蓋之後再倒入洗淨的枸杞，適當鹽，再煮2—3分鐘就可以了。
1、食材：烏雞，大棗，桂圓，枸杞，黨參，薏仁，黃芪，當歸，薑片，料酒，白醋，鹽。
2、烏雞洗淨之後涼水下鍋焯水，配料大集合：薑片、桂圓、薏仁、大棗、枸杞、黨參、黃芪、當歸，每樣藥材的量不要超越15克。
3、烏雞焯水今後放入壓力鍋內，然後寫入兩到三倍的涼水，然後把除了枸杞以外的藥材洗淨放入，再加適當料酒。
4、鍋裡水燒開今後撇去浮沫，再放入適當白醋，協助鈣質溶解。放了白醋今後蓋上蓋子，上汽今後轉小火煲30分鐘就好了。開蓋之後再倒入洗淨的枸杞，適當鹽，再煮2—3分鐘就可以了。
寶寶雞湯這樣燉才最有營養：
1、將整雞切塊，清洗乾淨備用。
2、香菇洗淨泡軟、枸杞洗淨、桂圓剝皮備用。
3、蔥切段、薑切片備用。
4、將雞塊放入冷水中煮沸，撇去浮沫兒。
5、將蔥、姜、香菇、枸杞、桂圓放入鍋中，大火燒開，文火燉一個小時。
6、油菜洗淨放入鍋中，煮沸，加適量鹽，出鍋前撒上香菜末兒即可。
1、首先要注意雞的選擇。要想燉出一鍋營養又美味的雞湯，雞的選擇其實也是非常重要的，有很多人覺得隨便去菜市場購買一隻雞都行，其實並不是這樣的，應該要購買老雞又或者說土雞，並且應當要購買老母雞，老母雞燉雞湯會更加好喝，更加有營養，可以幫助滋補身體，公雞隻適合用來炒著吃。
2、應該要注意把雞肉放在冰凍裡面。在菜市場購買了一隻活雞以後，把雞毛等全部都處理乾淨，雞肉切成小塊，應當要放在冰箱裡面冰凍三個小時左右，之所以要這樣做，主要就是為了讓雞肉的口感更加好一些，把雞肉放在冰凍裡面然後再拿出來燉湯，會讓燉出來的湯更加營養美味。
3、雞肉要正確清洗。在用雞肉來燉湯的時候，大家也應該要注意，必須要把雞肉清洗乾淨才可以，在雞肉表面也是會有很多的髒東西的，正確的清洗雞肉這可以說是比較重要的一個方面，要是沒有把雞肉清洗乾淨，就有可能會讓燉出來的湯有一股很重的腥味，很多人都會不喜歡吃，也是沒有太多營養的。
4、要用浸泡法來清洗雞肉。可以直接用淘米水來浸泡雞肉，一般用第二次的淘米水會比較好一點，第二次的淘米水比較乾淨，第一次淘米水裡面還會有很多的髒東西，用第二次的淘米水浸泡雞肉大概半個小時左右，可以把雞肉的髒東西去除掉，還可以去除雞肉的不好的味道，雞肉也會變得更加嫩。
5、燉雞湯要掌握火候。在燉雞湯的時候，要想確保燉出來的雞湯營養又美味，大家也應該要注意到火候的掌控，不能夠用大火來燉煮雞湯，正確的做法是先用大火燉煮雞湯，雞湯煮沸騰了以後就可以轉成小火，用小火慢慢來燉煮雞湯，可以讓雞肉裡面的營養物質都溶解到湯裡面去，燉出來的雞湯自然就十分有營養，又很美味。