當歸蛋怎麼煮好吃

　　當歸紅棗蛋。

　　材料：當歸、黃芪、雞蛋、紅棗、紅糖。

　　做法：

　　1、雞蛋、當歸、黃芪分別洗淨，紅棗溫水泡發後掰開。

　　2、除紅糖以外的所有材料放入藥鍋或者砂鍋裡，加水兩碗，點火燒開。

　　3、開了以後轉中小火煮10左右，雞蛋熟了，即可撈出。

　　4、雞蛋晾涼了，剝殼，再放回鍋內。

　　5、小火煎至水只有一碗時，放紅糖，繼續煮5分鐘左右即可。

　　1、鵪鶉蛋最常見的吃法就是直接水煮了吃，可以加調料，也可以什麼都不加。白水煮的話可以直接現煮現吃，加了調料的話需要一段時間的浸泡入味，相比漫長的等待，濃厚醇香的味道還是很值得期待的！

　　2、如果想省事，又想味道超讚，超市裡有賣現成的專門煮蛋類的料包，直接加入煮制即可；如果家中沒有，又不想出門去超市買，也可以直接加大料煮制，味道也是槓槓滴！

　　3、我今天給大家分享一種做法：鵪鶉蛋500克洗淨，涼水下鍋，加水沒過鵪鶉蛋，加一小把花椒、三顆八角、五六片香葉、一小搓陳皮、兩個乾紅椒、適量的食鹽、五香粉、老抽、胡椒粉，開火燒開，水開之後煮三分鐘即可關火，蓋好蓋子利用餘溫把鵪鶉蛋燜到熟透。

　　當歸、土雞蛋、紅糖、紅棗、清水。當歸煮蛋，是由當歸、雞蛋為主要食材做成的一道菜品，屬於家常菜。當歸煮蛋有補氣補血的作用，適合身體虛弱的女性食用。當歸為血家必用之藥，實為養血之要品。

　　雞蛋營養價值：1、蛋含有豐富的蛋白質、脂肪、維生素和鐵、鈣、鉀等人體所需要的礦物質，蛋白質為優質蛋白，對肝臟組織損傷有修復作用。

　　2、富含DHA和卵磷脂、卵黃素，對神經系統和身體發育有利，能健腦益智，改善記憶力，並促進肝細胞再生。

　　3、雞蛋中含有較多的維生素B和其他微量元素，可以分解和氧化人體內的致癌物質，具有防癌作用。