瘦肉丸到底怎麼做
給寶寶做瘦肉丸怎麼做好吃
1、將豬肉洗淨，剁碎，加入水澱粉、精鹽、蔥末、薑末及少許清水攪上勁。
2、黃瓜、西紅柿分別洗淨，切成小片。
3、把湯鍋置火上，放入清水1000克，氽入肉丸子，待丸子浮起，加入黃瓜片、木耳、西紅柿片、精鹽、蔥末燒開。
4、盛入湯碗內，淋上香油即成。
瘦肉丸怎麼做有嚼勁
1、保證在做肉餡的時候時間要長一些，使肉更加入味。
2、在製作過程中加適量的澱粉，放入適量的紅薯粉，有助於提高肉丸的嚼勁。
3、注意醃製時間，三十分鐘在左右，有助於提高肉丸的鮮味。
4、在肉餡里加入高彈素，高彈素是由多種聚磷酸鹽類配製而成的一種複合食品新增劑，能保持肉類水分，提高肉糜製品和肉丸持水能力，使肉丸更有彈性。
5、肉餡裡需放入雞蛋，保證肉丸的新鮮度。
瘦肉丸怎麼做有嚼勁
1、保證在做肉餡的時候時間要長一些，使肉更加入味。
2、在製作過程中加適量的澱粉，放入適量的紅薯粉，有助於提高肉丸的嚼勁。
3、注意醃製時間，三十分鐘在左右，有助於提高肉丸的鮮味。
4、在肉餡里加入高彈素，高彈素是由多種聚磷酸鹽類配製而成的一種複合食品新增劑，能保持肉類水分，提高肉糜製品和肉丸持水能力，使肉丸更有彈性。
5、肉餡裡需放入雞蛋，保證肉丸的新鮮度。
瘦肉丸怎麼做
1、 用料理機把豬肉打成肉末。
2、肉末：麵粉：澱粉 比例 3:3:2 ,再加入料酒,鹽,雞精,2～3個雞蛋。
3、用手攪拌均勻捏個5～10分鐘。
4、用調羹一勺勺的挖成圓形形狀。
5、水燒開後放進鍋裡。
6、等肉丸浮上來就是熟了。
7、準備調料，放入芹菜、紫菜、榨菜、蔥、芝麻油、 ...
菠菜瘦肉丸怎麼做
1、將菠菜摘洗乾淨，切成4公分左右的段；將瘦豬肉剁成泥，加鹽少許、醬油順一個方向攪上勁，再加入水澱粉、蔥末、薑末、香油繼續攪上勁。
2、在鍋中加入適量水和雞粉，燒開後，改用小火，把調好的豬肉泥製成小丸子下鍋，燒透燒熟，加適量鹽調鹹淡，最後下菠菜段，開鍋即成。 ...
瘦肉丸怎麼做好吃
1、食材：瘦肉適量、小蘇打少許、澱粉肉的一半、鹽適量、紫菜適量、榨菜適量、蝦皮適量；
2、將肉剁成末，加澱粉，用少許水拌一下，不要太稀，軟硬適中。
3、加上鹽，小蘇打和鹽的量差不多。放上攪拌幾分鐘。
4、鍋中放水，一定要燒開，再開始用勺子把備好的肉往鍋裡一點一點的丟。就像刀削麵的動作。
5 ...
瘦肉丸怎麼做肉才有勁道呢
原料及加工方法：
1、將雞肉改刀成小塊，用開水焯一下；
2、將豬肉肥瘦分開，瘦肉剁碎，肥肉切成石榴粒；
3、一部份蔥姜拍碎或打結，一部份切成沫。
做法：
1、鍋內下油，煸炒雞塊，依次下料酒，醬油，糖，蔥姜，放水沒過雞塊，燒開後改小火燉；
2、在剁好的肉沫裡分次加入適量的水，然後放入 ...
熟肉怎麼做瘦肉丸
1、把熟肉切碎，加入蔥末，香菇末，雞蛋清，醬油適量，香油，澱粉少許，麵粉（熟肉沒有粘性，所以要加一些麵粉），團成丸子（不要太大），下鍋炸至金黃，撈出瀝油，再入鍋復炸。
2、可以直接使用。
3、蒸，不用復炸，把炸過一次的丸子放入碗中，加上蔥段（蔥段斜刀切），薑片，溫水，老抽，上鍋蒸15~20分鐘。 ...
瘦肉丸要怎麼做
1、瘦肉剁成肉糜，加入泡打粉2克、適量雞精、鹽、胡椒粉、蔣澱粉和水融化分多次加入肉糜裡順時針攪拌，慢慢攪會覺得越攪越重肉糜和澱粉完全融合不見肉就可以。
2、榨菜芹菜切碎加入紫菜蝦皮適當鹽雞精備用。
3、等鍋燒開後，蔣拌好的瘦肉糜在盤裡攤開，準備好一碗涼水，用勺子一點點斜刮瘦肉丸就出來了。
4、 ...
做瘦肉丸竅門
1、材料：豬瘦肉(最好是五花肉，肥瘦比例4比6)、青菜、蔥姜，鹽、雞精、食用油、荸薺、白麵饅頭(去皮)，少許胡椒粉。
2、將五花肉去皮，剁碎；荸薺少許(主要起到吸水的作用，不可太多)剁碎；青菜用水焯一下，和蔥姜一起剁碎。
3、白麵饅頭用溫水稍微泡一下，主要是想讓丸子更加鬆軟。
4、將以上幾種原 ...