5天后。豬肉放在保鮮室當中,一般可存放3-5天,因此買回的豬肉放到保鮮室當中,需儘快吃完,否則易出現酸敗變質的情況。若需儲存較長時間可將豬肉放置冷凍室內,冷凍室溫度一般處於零下18℃,最長可儲存三個月,但也儘快食用完為佳,因冷凍是抑制細菌滋生,但並不能夠殺滅細菌。
5天后。豬肉放在保鮮室當中,一般可存放3-5天,因此買回的豬肉放到保鮮室當中,需儘快吃完,否則易出現酸敗變質的情況。若需儲存較長時間可將豬肉放置冷凍室內,冷凍室溫度一般處於零下18℃,最長可儲存三個月,但也儘快食用完為佳,因冷凍是抑制細菌滋生,但並不能夠殺滅細菌。
1、豬肉放在冰箱冷藏室最多隻能儲存3天左右。
2、如果冰箱裡的豬肉,冰凍的時間很長,拿出來融化時,會發現豬肉表面的顏色發生了很大的變化,就肉質本身來說,顏色會變得更深。甚至出現了非常多的斑點。
3、經常常見的冰凍,這樣的豬肉,顯然失去了新鮮的感覺,與此同時,冰凍的時間越長,甚至會導致豬肉本身出現了黏糊糊的情況,黏黏的感覺,往往已經說明這種豬肉不能再吃了。並且,在按壓的時候,會發現冰凍時間長的豬肉沒有彈性。
4、冰凍時間長的豬肉,可能會導致其內部的結構出現了變化,出現了腐臭味,從冰箱裡拿出來,在融化的時候,這樣的腐臭味可能更加的嚴重。你可以在把冰凍豬肉解凍時,聞一下味道,有臭味,說明已經變質了,也不適合再吃了。
瘦肉放冰箱保鮮可以放2—3天。存放的時候用保鮮膜包好,以免水分流失,如果是放在冰箱冷凍,儲存時間最長為6個月,用袋子裝好存放,以免脫水。隨著儲存時間的延長,豬肉的營養會流失,而且口感變差,另外在儲存過程中,還會產生一種名為李斯特菌的"嗜冷菌",如果冷凍時間過長,不適合再食用。冷凍過程中經常開啟冰箱對肉的保質期也有影響。
營養價值各種瘦肉所含營養成分相近且較肥肉易於消化。約含蛋白質20%,脂肪1—15%,無機鹽1%,其餘水分。一般來說,豬肉、牛肉、羊肉都含飽和脂肪較高,禽肉、雞及兔肉中含飽和脂肪較少。 同時含無機鹽豐富,尤以含鐵(紅色瘦肉)、磷、鉀、鈉等較多,唯含鈣較少。瘦肉也是維生素B1、B2、B12、PP的良好來源,瘦豬肉中的維生素B1含量相當高,不過,含維生素A卻很少,幾乎不含維生素C。