瘦肉湯怎麼做好喝又營養

　　1、原料：豬瘦肉、茶樹菇、紅棗、姜、鹽。

　　2、瘦肉洗乾淨後，切小片。姜。切三片。

　　3、茶樹菇去掉根部。

　　4、再切成兩段。

　　5、紅棗洗乾淨，去核。

　　6、然後稍浸泡一下(大約5分鐘）

　　7、湯鍋裡放進適量的水。

　　8、然後放進肉片和薑片一同煲。

　　9、然後選擇好鍋裡的選單，開始煲。

　　10、湯煲了50分左右，接著把紅棗、茶樹菇一同放進鍋裡煲至熟。

　　11、2小時過後，湯好了，加上適量的鹽調味即可。

　　鯉魚湯的營養做法：

　　1、準備材料：鯉魚1條、食鹽8g、醋15毫升、味精2g、蔥適量、姜適量、料酒10毫升、香菜適量。

　　2、先把鯉魚洗淨，去掉內臟魚鱗，切成兩段，放入砂鍋中。

　　3、蔥切段，姜切碎放入砂鍋中。

　　4、新增足量水、料酒、鹽。

　　5、用大火燒開，然後轉小火燉40分鐘。

　　6、最後加入醋、味精、香菜即可。

　　1、要選擇，野生、活蹦亂跳的。

　　2、魚要提前處理。用水沖洗乾淨，鮮魚一定要保證它的味道鮮美可口，不能反覆沖洗。

　　3、洗淨後，用細鹽塗抹魚肚，倒黃酒醃製20分鐘以上。

　　4、醃製好以後，將魚的水分控幹，將魚放入熱鍋炒制，將魚煎製成兩面金黃即可，再將姜蔥放入鍋中，炒香即可。

　　5、根據魚的大小，在砂鍋裡放適量的冷水，將魚放至砂鍋中，倒入適量料酒，並加入適量生薑，不要太多，蓋上鍋蓋，開大火將鍋燒開，這樣做的魚湯特別好喝。