1、可以做無花果燉瘦豬肉，好吃有簡單，還有食療的功效。
2、材料：無花果60克（幹品），瘦豬肉150克～200克。
3、做法：每次用無花果60克（幹品），瘦豬肉150克～200克，清水適量，放瓦盅內隔水燉熟，調味食用。
4、功效：慢性腸炎可用無花果燉瘦豬肉作食療。無花果為桑科植物，無花果的乾燥花托，性甘味平，入肺、胃、大腸經，能健胃清腸，消腫解毒，配上瘦豬肉有益氣養血之功，經常選用，可治慢性大小腸炎症，糾正消化不良，祛痰理氣，止瀉痢、療痔瘡。
1、可以做無花果燉瘦豬肉，好吃有簡單，還有食療的功效。
2、材料：無花果60克（幹品），瘦豬肉150克～200克。
3、做法：每次用無花果60克（幹品），瘦豬肉150克～200克，清水適量，放瓦盅內隔水燉熟，調味食用。
4、功效：慢性腸炎可用無花果燉瘦豬肉作食療。無花果為桑科植物，無花果的乾燥花托，性甘味平，入肺、胃、大腸經，能健胃清腸，消腫解毒，配上瘦豬肉有益氣養血之功，經常選用，可治慢性大小腸炎症，糾正消化不良，祛痰理氣，止瀉痢、療痔瘡。
豬瘦肉可以搭配青椒做成青椒炒肉絲，既好吃又營養，也可以切片做成水煮肉片，水煮肉片肉味香辣，軟嫩，易嚼，吃時肉嫩菜鮮 ，湯紅油亮，麻辣味濃，最宜下飯，為家常美食之一。
豬肉，又名豚肉，是豬科動物家豬的肉，豬肉中的抗生素是牛肉的5倍。
同等重量下，豬肉的維生素B1含量是牛肉的4倍多，是羊肉和雞肉的5倍多。
買豬肉時，根據肉的顏色、外觀、氣味等可以判斷出肉的質量是好還是壞，優質的豬肉，脂肪白而硬，且帶有香味。
1、購買新鮮的五花肉。要求肥瘦相間，分佈均勻，好的食材是製作成功的前提保證。
2、去除豬肉皮把豬肉切成薄片，要求2~3毫米的厚度，每一片上面都有肥有瘦。
3、放入適量的澱粉，一個雞蛋。
4、把生薑，生薑和蔥切成段，放入水中浸泡出汁。撈出生薑和蔥段留下汁。
5、把蔥薑汁加入肉條與澱粉雞蛋一起攪拌均勻。
6、鍋內放半鍋油，油溫6成熱的時候，把掛漿的肉片放入鍋中煎炸。兩面金黃時撈出。放涼。
7、涼透的肉片再次入鍋進行煎炸。復炸能夠使小酥肉更加的酥脆可口。而且即便放涼了，仍然保持酥脆的口感，灑上椒鹽粉。或者蘸番茄醬就可以食用。味道香酥，特別可口。