1、食材：茄子2個，郫縣豆瓣醬15g，小蔥2棵，姜1小塊，大蒜2瓣，料酒15ml，生抽10ml，辣椒油5ml，花椒油5ml，白糖3g，油適量。
2、茄子去蒂洗淨，切成塊狀，用淡鹽水浸泡10分鐘，可以很好的減少茄子的吸油量。
3、蔥花洗淨切碎，大蒜切碎，姜切末。
4、熱鍋放少許油。
5、油熱後放入控幹水分的茄子。
6、用小火慢煎，至茄子微軟後盛出。
7、鍋中倒入少許油，放入蒜末和薑末爆香。
8、下郫縣豆瓣醬煸炒出紅油。
9、將茄子放入翻炒均勻。
10、加入料酒，白糖、生抽。
11、倒入少許清水燜煮一會兒入味，調入辣椒油、花椒油，待湯汁收幹，茄子出油，出鍋時撒上蔥花即可。
1、食材：豬絞肉80g，茄子300g，生粉15g，油適量，郫縣豆瓣醬30g，辣椒醬20g，花椒粉1g，辣椒粉1g，糖適量，蒜3瓣，蔥2根。
2、首先將茄子切塊放入生粉拌勻，三層油溫下鍋煎炸煎兩分鐘撈出。
3、放入郫縣豆瓣醬、辣椒醬、肉末翻炒加入水再把茄子放進去。
4、中火煮兩分鐘放入花椒粉、辣椒粉、糖翻炒，放入蒜末繼續翻炒。
5、最後收汁出鍋，撒上點蔥花即可。
1、原料：肉末，茄子，蔥，姜，蒜，花椒。
2、調料：豆瓣醬，花雕酒，生抽，糖，水澱粉，芝麻油。
3、茄子切小段。蔥薑蒜切末。
4、鍋內熱油，加入茄子炸制（茄子變得稍軟即可）。
5、撈出茄子瀝去油。
6、鍋內熱少許油，加入蔥薑蒜末爆香。
7、加入肉末略翻炒。
8、加入適量豆瓣醬炒勻。
9、加入適量花雕酒。
10、加入少許生抽。
11、加入少許糖。
12、加入適量水，煮開。
13、加入炸好的茄子，翻勻後略煮一會兒。
14、加入少許水澱粉勾芡即可。
15、取一個乾淨的小鍋，加入少許芝麻油燒熱。
16、加入花椒爆香後關火。
17、碗內盛入米飯，鋪上茄子肉末，將少許花椒芝麻油淋在表面，吃時拌勻即可。
麻婆豆腐十分的出名，外國人都知道，那麻婆茄子呢。其實這道菜的美味在小編看來還是更好於前者，營養也更加的豐富，含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素以及鈣、磷、鐵等多種營養成分。本期的飲食文化，小編教你如何製作美味的麻婆豆腐。
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牡羊座的瘦身法：活潑好動的牡羊座，給人的印象卻是較為健康、壯壯型的
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小心!在家當個徹底的大懶豬!
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健康：由於要費神處理一些人際關係，這會讓你有些煩躁，你不妨多花些時間運動運動，這樣既可以轉 ...
屬豬的瘦身美容按摩法
豬
按摩腿部效益良多，可以消除下半身的壓力，紓解背部的痠痛與緊張，同時可以讓倦怠的迴圈系統活絡起來。所以每天回家做做抬腿動作，對肖豬者而言，是一種享受，也是最好的瘦腿方式！不妨花個十五分鐘泡泡腳、去去腿部角質。
每天用愉快的心情按摩腿部，可達到紓緩壓力、塑身的效果，整個腿 ...
小心!瘦身決心太過鬆散!
瘦身運：今年整體運勢不錯，你的心情會時常保持在愉悅狀態，因此就容易鬆懈努力維持身材的決心。小心啊，貪嘴可不是好習慣哦!
瘦身護身符：輕鬆過了頭，讓你在家的時候難以剋制吃吃喝喝的口欲，解決的方法就只有一個了——給冰箱上把鎖!
健康：今年要多多注意休息，不要逞強熬夜，否則 ...