1、如果是發制的海叄,海叄自身便是熟的,因此 要是在水中焯一下就可以服用了,如果不安心能夠煮上5分鐘。
2、如果是鮮海參,一般要在大鍋裡煮上1個鐘頭,隨後燜涼,才可以熟。或是油爆一下,能夠立即服用,可是口味較為硬脆,日本的人們都是生吃的,因此 問題也並不大。可是一定維持海叄的新鮮度。
3、如果是都還沒發的幹海參或是鹽漬海參,一般需要煮40分鐘,隨後燜涼。再發制,水發好了就依照第一種海參的做法解決就好了。
發好的海參一般煮上1個小時，然後燜涼，才能熟。或者爆炒一下，也可以直接食用，但是口感比較硬脆，如果喜歡吃生的就問題也不大，但是一定保持海參的鮮度。相對而言，海參體內不但富含氨基酸、維生素和化學元素等人體所需的50多種營養成分，還含有多種生物活性物質如酸性粘多糖、皂苷和膠原蛋白等。
1、泡好的海參煮幾分鐘就好。
2、乾製的海鮮一般都要先進行泡發，泡兩天就能發好，而且泡發過程中也需要煮一段時間，因此，這種海參本來就是熟的，只不過改善下海鮮的溫度，進行些許升溫即可，一般開水泡十幾分鍾即可。
1、主料：糯米100克,海參（水浸）200克。
2、調料：鹽2克。
3、糯米淘洗乾淨，用冷水浸泡6～8小時，撈出瀝乾水分；
4、將海參放入冷水漲發，剖開洗淨，切成片，放入鍋中加水煮爛後備用；
5、鍋內加入約1000毫升冷水，放入糯米用大火燒開；
6、加入海參片，轉小火煮至米爛湯稠，下鹽 ...
1、半小時以上。
2、幹海參一般在市面上比較常見，因為新鮮的海參不太好儲存而容易腐敗變質。
3、因此都會進行乾製處理，這種乾的海參質地比較硬，需要用開水煮半小時以上才能變軟，變軟的海參也就煮熟了，同時這也是發乾海參的方法之一。 ...
步驟；
第一、用熱水將海參泡24小時，從腹下開口取出內臟，換上新水，上火煮50分鐘左右，用原湯泡起來，24小時後就可以做湯使用了；
第二、燒熱水，放入海參，1分鐘後撈起備用，這樣可以有效去掉海參的腥味；
第三、重新起鍋，燒熱油，爆響薑絲，下入泡好的黃花、荷蘭豆加入足量的清水和當歸煮沸；
第 ...
1、新鮮的海參只要煮十分鐘左右皆可熟透。新鮮的海參和乾的不同，新鮮的海參由於是鮮活的，肉相對比較軟，很容易煮熟，一般大火煮個十分鐘就能全熟，經過涼水退溫即可食用。
2、乾的海參一般都要先進行泡發，泡兩天就能發好，而且泡發過程中也需要煮一段時間，因此，這種海參本來就是熟的，只不過改善下海鮮的溫度，進行些 ...
需要30分鐘，建議使用不鏽鋼鍋，使用高壓鍋會造成海參的刺身粘多糖流失；
具體方法：
1、將海參用剪刀剪成三股，但不要剪斷；
2、開火，將水燒開；
3、放入鍋中煮約30分鐘，待海參變形即可；
4、待海參煮好後，應立即將鍋移走，防止底火將海參煮爛。 ...
第一種方法：將整隻活海參放入燒開的淘米水中焯一下，迅速撈出，用清水沖洗乾淨，剖開腹部，掏淨海參內臟，並用水清除乾淨，鍋中放入第二遍淘米水，加入海參燒開，小火蒸約四五分鐘，撈出瀝乾水，就可以直接烹製菜品了。
第二種方法：將活海參加蛋清、白糖，攪打數分鐘，然後，用清水洗淨，放入高壓鍋中，加入高湯、八角、蔥 ...
1、先用熱水將海參泡24小時之後，撈出倒在容器中，搓去海參表面的沙粒。
2、然後用清水洗淨後剖開海參腹部，取出海參內臟腸雜。
3、換上新水上火煮50分鐘左右出鍋，然後再用原湯，把海參泡起來，24小時後即可食用。 ...