發現炒菜都要加些生粉是為什麼了

　　生粉是食譜中常出現的名詞，多是用來勾芡用的，在大陸使用的生粉是馬鈴薯粉，在香港使用的生粉為玉米粉，而在臺灣慣用的芡粉則為太白粉，是用土豆或木薯製成的，生粉在中式烹調上除了勾芡使食物產生滑潤的口感之外，亦常用來做為軟化肉質的醃肉料之一，生粉的用途很廣，可以作炒菜時的調料，也可以做涼粉，還可以用來攤煎餅，最主要用於肉類原料加工時上漿、勾芡等；

　　在中餐裡就是指澱粉，炒菜時用於勾芡、上漿等， 有多種多樣，比如紅薯澱粉，川菜中使用的水豆粉，以及玉米澱粉等生粉就是澱粉，可以有很多種，一般指玉米澱粉勾芡的學術概念是：藉助澱粉在遇熱糊化的情況下，具有吸水、粘附及光滑潤潔的特點，菜餚接近成熟時，將調好的粉汁淋入鍋內，使滷汁稠濃，增加滷汁對原料的附著力，從而使菜餚湯汁的粉性和濃度增加，改善菜餚的色澤和味道。

　　1、聯考內容考試內容為：聲樂、鋼琴、練耳、視唱、樂理。

　　2、校考專業方向劃分：大致為音樂教育(師範類)和音樂表演。

　　音樂校考教育類考試內容：聲樂、鋼琴、視唱練耳、音樂知識、素質面試等。

　　音樂校考表演類考試內容：主科(聲樂、鋼琴、小提琴、大提琴、琵琶、二胡、手風琴等擇其一)、視唱練耳、音樂知識、素質面試等。

　　1、當氣候由冷變熱時，貓體內的激素就會發生改變，促使身上厚毛脫落下來，長出新毛。這種原因的掉毛，是沒有什麼辦法制止的，需要勤加護理；

　　2、貓在營養不良時，會出現掉毛的狀況，因此，平時應注意要適當增加魚的攝入量，同時讓貓吃酵母有助於補充維生素攝入不足；

　　3、經常給貓梳理毛髮，每天梳毛可以梳掉大量的死毛，還可以避免毛髮打結，同時還起到按摩作用，促進血液迴圈，增強皮膚的健康；

　　4、適度洗澡，正確的貓洗澡應該夏天5-7天洗一次，冬天7-10天洗一次。過勤的洗澡只會破壞皮膚組織，引發掉毛，還會使貓的皮膚變的敏感脆弱，患上皮膚病；

　　5、貓咪皮膚屬中性，應使用寵物專用的洗毛液，不適合使用偏鹼性洗髮液。