核桃，白芝麻，紅糖。
原味冰粉製作材料：冰粉20克，鮮核桃10克，水1000克，白芝麻少許，紅糖5克
步驟：
取一個稍大的容器，把20克冰粉粉倒入。倒入1000克不低於90攝氏度的開水，攪拌5分鐘左右。把攪拌好的冰粉水放一邊冷卻，等變涼後放入冰箱冷藏。把凝固好的冰粉粉用刀子劃成小塊，放入小碗中。衝紅糖水，放入冰箱降溫至10攝氏度。冰粉中澆入紅糖水，撒一些果仁和白芝麻即可。
燒烤的辣椒裡放以下材料會使其味道變得更好，主要是：孜然、少許細鹽、椒鹽、醬油、番茄醬、油、燒烤醬、蜂蜜、蒜泥、蔥花、豆瓣醬等，其中椒鹽是烤海鮮專用的，而燒烤醬和蜂蜜則根據所烤食物進行選擇是否新增。通常，燒烤前一天會把肉類用調味醬醃好。
冰凍蝦的處理方法：首先將蝦放置到到盤子中，撒上少許鹽或白酒，放進冰箱保鮮室中，10分鐘後即可解凍。接著把解凍好的蝦用剪刀須減去蝦腿，然後用少許澱粉進行搓洗，澱粉清洗乾淨後去吃蝦線，瀝乾水分即可烹飪。
白灼凍蝦的做法如下：
準備材料：冰凍蝦、蔥、姜、蒜。蔥洗淨切寸段，姜洗淨切成片。鍋中加水燒開，放鍋中放點料酒，接著放切好的蔥段、薑片，少許食用油。倒入蝦，待蝦的外皮全部變成紅色即可撈出。剝殼食用，沾醬吃更加美味。
材料：
田螺一盤，鹽少許，味精少許，生粉少許，雞精少許，豆瓣醬少許，米酒少許，十三香少許，胡椒粉少許，小米椒數個，生薑及蔥白數段。
做法：
1、提前兩天左右將田螺洗乾淨，將田螺放在盆中浸泡，撒入兩滴香油，然後將田螺尾部用刀子切去一節，方便入味；
2、將田螺在沸水中過水後，鍋內放入花生油，燒 ...
一、醬炒豬頭肉的做法：
主料：熟豬頭肉300克、青紅尖椒100克。
輔料：筍片、蒜、花生油、辣醬、味精、糖、醬油、辣椒油各適量。
步驟：
1、將熟豬頭肉切成片，蒜切片，青紅尖椒切塊；
2、鍋內注油燒熱，加蒜片、辣醬爆炒至香，放入豬頭肉、筍片、青紅椒煸炒，加調料，淋紅油即可。
二、涼 ...
粉店的湯底一般是骨頭湯底。
材料：豬骨500克、姜適量、紅棗適量、枸杞適量、花椒適量。
1、將花椒提前24小時或48小時進行浸泡。
2、將紅棗和枸杞用溫水泡10分鐘左右。
3、骨頭在熱水裡焯一遍後洗乾淨。
4、再將全部材料放煲裡燉，電壓力鍋每半個小時後再開蓋燉半個小時。
5、最後入 ...
貝殼粉做法：
原料：貝殼粉500克；
配料：洋蔥50克、芹菜一顆、胡椒粉少許、番茄醬適量；
步驟：
1、將洋蔥、芹菜切成小顆粒；
2、將貝殼粉用清水煮至8至9成熟；
3、熱鍋放油，將洋蔥粒與芹菜粒爆香，放進番茄醬、胡椒粉和少許水；
4、煮開後放進熟的貝殼粉，煮至醬汁收幹即可裝盤 ...
生粉是食譜中常出現的名詞，多是用來勾芡用的，在大陸使用的生粉是馬鈴薯粉，在香港使用的生粉為玉米粉，而在臺灣慣用的芡粉則為太白粉，是用土豆或木薯製成的，生粉在中式烹調上除了勾芡使食物產生滑潤的口感之外，亦常用來做為軟化肉質的醃肉料之一，生粉的用途很廣，可以作炒菜時的調料，也可以做涼粉，還可以用來攤煎餅，最主 ...
起泡膠太黏要加水、小蘇打、洗衣粉。具體做法：首先找一個盆，分別把水、小蘇打、洗衣粉混合在一起，小蘇打不要放太多，然後把混合液均勻撒在起泡膠上，用力攪拌即可。
起泡膠：
起泡膠是一種娛樂用品，主要由甘油、水、硼砂製作而成，它具有綿軟、起泡等特點。起泡膠製作方法可分為四步，首先在容器中倒入膠水和少量甘 ...
1、原料：大米、綠豆各適量。
2、先把綠豆洗淨放在電飯鍋裡，加適量清水燒開後煮10分鐘左右，再停火燜5分鐘左右。
3、大米淘洗乾淨也放入電飯鍋，與鍋裡的綠豆拌勻後再整平，水量和平常燜米飯一樣多就可以了，水量不足的可以再加些冷水。按下煮飯鍵和平常一樣把大米燜熟即成。 ...