想要發綠豆芽，需要準備顆粒飽滿且無病害的綠豆，然後將綠豆放入溫水中浸泡24小時，讓其吸收充足的水分，最後將綠豆裝進不透光的容器，放在溫暖且陰暗的環境中，等著7-10天左右，綠豆就會發芽。
如何發綠豆芽1、處理綠豆
想要發綠豆芽，需要準備健康且飽滿的綠豆，然後將綠豆放入40-45度的溫水中，浸泡24小時，讓其吸收充足的水分，提高綠豆的發芽率。
2、發芽方法
綠豆泡水後，可以準備一個塑膠盒，然後在底部鋪上紙巾，並倒入適量的水，讓紙巾保持溼潤，最後將綠豆放入盒中並將其封閉，讓綠豆在陰暗的環境中，快速發芽。
3、注意事項
在發綠豆芽的過程中，需要定期為其更換水分，最好每隔5個小時，將容器中的水分倒出，然後再給容器倒入清水即可，在更換水的過程中，不能讓豆芽見光，以免豆芽發紅，影響到口感。
4、適宜溫度
綠豆芽適宜在溫暖的環境中生長，需要將環境的溫度控制在25-30度之間，維持植株的正常生長，如果溫度超過30度，會影響到綠豆芽的生長。
1、準備綠豆放到清水裡面浸泡24小時。
2、準備瓶子，剪去上端，底部打四個孔，將綠豆當道其中。
3、準備可以吸水避光的布，減去合適的部分留一部分蓋住底部，用東西壓住底部。放在溫暖的地方，然後過兩天取出整體，過水一次。
4、注意防止根部腐爛，放在溫暖的地方，發好豆芽以後可以開啟檢視情況，發好以後放在清水裡面一段時間，洗乾淨就可以炒菜了。
1、挑選豆子
通常用來生豆芽的豆子有黃豆、綠豆、黑豆。挑選時，要選新豆子，陳年的豆子發芽率較低。選豆子時，挑選顆粒大小均與的，皺皮、破皮的豆子，都會降低發芽率。
2、浸泡豆子
將挑選好的豆子放入溫水裡浸泡一夜，浸泡時，如果發現水面有漂浮的豆子，直接扔掉就好，這部分豆子都是沒有成熟的，或者已經變壞了，很難再發芽。
經溫水浸泡好的豆子，可以明顯看到豆子已經膨脹了。
3、塑膠瓶處理
將塑膠上部剪掉，只保留下半部，這樣方便將豆子放入，也便於通風。
然後用錐子在塑膠瓶底部戳幾個洞，方便瀝水。如果水分積攢在瓶底，很容易導致豆子腐爛。
4、將豆子放入塑膠瓶
把浸泡好的豆子放到瓶子裡，注意瓶子裡的豆子不要太多，給豆子預留一個生長的空間。將溫水從上部澆入，讓所有的豆子都能經過水流。
之後用不透明的塑膠袋或抹布將瓶子蓋住，防止豆子見光。（豆子見光會變色，也會有苦味）
5、養護
將塑膠瓶放到陰涼的地方，每天至少早晚澆一次水，注意一定要澆透，一段時間後，大家就能看到長長的根系從豆子的一端萌發出啦。