1、選品質較好的綠豆。
2、把綠豆用溫水浸泡到綠豆發出小小的芽。
3、去除壞、爛的豆子。每天澆水兩次左右。
4、澆時要讓水逐漸滲透，將綠豆生長過程中產生的熱量帶走。
5、夏季大約4天左右，冬季大約7天左右，綠豆芽就很快發成了。
1、把選好的豆子放在一個容器裡。加上40度以下的溫水（水要多一點，一會豆子泡發了水就會被吸乾）讓它自然泡發12---24小時。
2、把準備好的筐子放在接水的容器上，水不能泡到豆子，如果水泡到豆子了會引起爛根的。
3、把要發豆芽的菜筐放在接水的容器上，然後在菜筐上面鋪上紗布，把發好的豆子均勻的鋪在紗布上，記得要均勻的鋪好不要重疊豆子，重疊的話也有可能會讓豆子爛掉
4、均勻鋪好豆子後蓋上準備好的白色毛巾，然後用噴壺把毛巾表面噴溼，把蓋好毛巾的筐子放在一個不透光的櫃子裡。
5、早上和中午就用噴壺噴溼毛巾表面（記得噴的時候不要開啟毛巾），晚上等天黑了就拿著籃子在水龍頭下衝下水（沖水是為了起到清潔的作用，防止爛根的）。
6、一般豆芽發到5---7天就可以收穫了，如果溫度還高一點到了20多度的話更加快，差不多4天的樣子就能吃了。
1、準備綠豆放到清水裡面浸泡24小時。
2、準備瓶子，剪去上端，底部打四個孔，將綠豆當道其中。
3、準備可以吸水避光的布，減去合適的部分留一部分蓋住底部，用東西壓住底部。放在溫暖的地方，然後過兩天取出整體，過水一次。
4、注意防止根部腐爛，放在溫暖的地方，發好豆芽以後可以開啟檢視情況，發好以後放在清水裡面一段時間，洗乾淨就可以炒菜了。
1、釘一個（或找一個）大小合適的木盒（大致相當於要發的綠豆體積的15倍左回右）。
2、選品質較好的綠豆。把綠豆用溫水浸泡到綠豆發出小小的芽。去除壞、爛的豆子。
3、將木盒底部鋪上毛巾。把綠豆倒入木盒。鋪平。在綠豆上再蓋一塊毛巾。在毛巾上再壓一塊木板，上面壓一塊重物（以利豆芽長粗）。
4、每天澆 ...
1、挑選豆子
通常用來生豆芽的豆子有黃豆、綠豆、黑豆。挑選時，要選新豆子，陳年的豆子發芽率較低。選豆子時，挑選顆粒大小均與的，皺皮、破皮的豆子，都會降低發芽率。
2、浸泡豆子
將挑選好的豆子放入溫水裡浸泡一夜，浸泡時，如果發現水面有漂浮的豆子，直接扔掉就好，這部分豆子都是沒有成熟的，或者已經變 ...
1、豆芽菜150g、洋蔥80g、油1茶匙、鹽1/3茶匙、味精1/3茶匙、蔥姜適量、胡蘿蔔適量、芹菜適量。
2、做法：豆芽菜去根部，洗乾淨用冷水浸泡5分鐘，洋蔥洗乾淨。
3、洋蔥切成絲。胡蘿蔔、芹菜洗乾淨切成絲。
4、起油鍋，洋蔥入鍋炒、胡蘿蔔、芹菜入鍋炒、豆芽菜入鍋炒。
5、加鹽、雞精炒， ...
1、綠豆芽洗淨，瀝去水；
2、韭菜洗淨，切成3釐米長的段；
3、鍋內加油燒熱，放入姜（切）絲熗鍋；
4、放入綠豆芽，烹入料酒，用旺火快速翻炒；
5、再放入韭菜段，撒入鹽、味精炒勻；
6、烹入醋，用溼澱粉10克（澱粉5克加水）勾芡，出鍋裝盤即成。 ...
1、第一，先準備綠豆，平常的話，我用的都是有機綠豆，因為這樣吃起來也比較健康，家裡沒有有機綠豆的，你也可以用其他綠豆來代替，當然，黃豆也是可以的，不過時間就會更久一點。先把綠豆泡水，有人會用50到60攝氏度的水泡豆子，但是家庭的話是沒有關係的，但是呢，泡過熱水的豆子特別容易變紅，因此你一定要注意避光。
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1、先準備80g的幹綠豆，不具體稱的話，就抓上兩三抓就行，發芽之後就會變得很多，基本一家人吃一頓是沒有問題的，然後倒入清水泡發過夜。第二天就能看到豆子明顯變大，而且有些都露出來小白芽了。
2、在容器的底部放上一塊布，既可以避光，也可以吸收水分來保溼，然後把泡好的豆子均勻鋪上去，上面也蓋上布，如果布夠大 ...
1、取適量的綠豆放入清水清洗兩邊，將裡面的綠豆空殼和壞豆都挑出來。
2、將處理好的綠豆放入到一個乾淨的盆子裡面，接著向盆裡面加入適量的清水，讓綠豆在清水當中浸泡一個晚上的時間，將綠豆的外殼完全泡軟。
提示：大家在做這一步的時候注意一定要讓綠豆在清水當中浸泡8個小時以上才可以。
3、準備一個可以 ...