1、首先把老玉米和麥子浸泡24小時以上，上鍋煮，大火先煮開，然後小火燜煮3小時！（煮到玉米剛要開裂、過心為佳）
2、煮好的玉米麥子瀝乾水分，涼冷。
3、把涼冷的煮好的玉米拌入酒麴（安琪甜白酒酵母、安琪酵母或其它酵母都可以）一公斤玉米用一包小袋的安琪甜酒酵母。
4、把拌好酵母的玉米用容器或袋子密封。自然發酵5天以上（越長越好，不要超過15天）。密封發酵。
5、把發酵好的玉米拿出、上鍋蒸3-6小時出鍋，以玉米軟糯既可，這樣玉米酒糟就做好了。
1、首先把老玉米和麥子浸泡24小時以上，上鍋煮，大火先煮開，然後小火燜煮3小時！（煮到玉米剛要開裂、過心為佳）
2、煮好的玉米麥子瀝乾水分，涼冷。
3、把涼冷的煮好的玉米拌入酒麴（安琪甜白酒酵母、安琪酵母或其它酵母都可以）一公斤玉米用一包小袋的安琪甜酒酵母。
4、把拌好酵母的玉米用容器或袋子密封。自然發酵5天以上（越長越好，不要超過15天）。密封發酵。
5、把發酵好的玉米拿出、上鍋蒸3-6小時出鍋，以玉米軟糯既可，這樣玉米酒糟就做好了。
1、準備啤酒一瓶，然後倒入一半在水壺中。因為這個不能有油，如果有油了，容易變質。啤酒開了以後加入玉米煮20秒，酒香四溢，著實誘人。千萬不能煮久了。要不然裡面沒那種汁了。
2、自然涼了以後，倒出玉米粒，裝在瓶子裡面，一定要記得涼了倒出來。容易變色，顏色對誘魚很有幫助。
3、最後加入蜂蜜，倒入開始沒用完的啤酒。
1、食材：甜玉米2根、芒果2個、幹澱粉40g、白砂糖適量。
2、芒果去皮，切小塊。
3、甜玉米放水煮熟，大約五分鐘。
4、煮熟的甜玉米取出放涼後，用刀貼著玉米棒取下玉米粒，這樣取下的玉米粒會粘在一起，需要用手把它們分開成一粒粒。
5、放在篩網裡，用水把玉米粒表面衝溼，稍稍甩兩下，甩去多餘水分。
6、把玉米粒和幹澱粉拌勻，使玉米粒表面都粘上澱粉。
7、鍋中放半碗油燒熱後，倒出。
8、轉小火，此時鍋中留一點點油。
9、把玉米粒和芒果倒入，可用手背輕輕把玉米粒攤平。接著用小火煎三到五分鐘左右，讓玉米粒都粘連在一起成整塊餅狀。
10、此時加入剛才加熱後倒出的油，油量要沒過玉米粒。轉中火升高油溫，炸三分鐘至玉米粒金黃酥脆。
11、關火，用鍋鏟幫助倒出鍋中的油。完成了。