發酵粉是天然物質，吃多了沒有害，不會造成不好的結果，只會提高發酵的速度。對於麵食新手來說，宜多不宜少能保證發麵的成功率，溫度、溼度、麵粉的品種、水溫等等都能影響發酵的時間和成效，要靈活調整來應用。
螺螄粉是廣西柳州市的小吃米粉，具有辣、爽、鮮、酸、燙的獨特風味。螺螄粉的味美還因為它有著獨特的湯料。湯料由螺螄肉、山奈、八角、肉桂、丁香、多種辣椒、等天然香料和味素配製而成。螺螄粉中富含碳水化合物、膠質、腦磷脂、纖維素、卵磷脂、蛋白質、胡蘿蔔素、各種維生素、鐵、鈣、磷等多種營養成分，既可以一飽口福，又可以保健養生。
螺螄粉吃多則上火，以上火長痘者不宜多吃。
發酵粉裡面的酵母菌對人體無害，只是有些影響口感，會降低一定的營養價值。
發酵粉是一種複合新增劑，主要用作面製品和膨化食品的生產。發酵粉中含有許多物質，主要成分為碳酸氫鈉和酒石酸。通常是碳酸鹽和固態酸的化合物。
維生素E是一種脂溶性維生素，適量的維生素E對身體是有好處的，但是長期大劑量服用的話，會有潛在的危險，如果每天服用超過200mg，會誘發血栓性靜脈炎，肺栓塞，下肢水腫，免疫力下降。一定要注意不能濫用， ...
大豆油可顯著降低健康成人的血中膽固醇，有效地減少冠狀動脈心臟病的危險性。營養價值較高。由於現在多數是轉基因的大豆，其出油率非常高，所以價格上想較於花生油、色拉油要便宜一些。
1、大豆油的脂肪酸構成較好，它含有豐富的亞油酸，有顯著的降低血清膽固醇含量，預防心血管疾病的功效；大豆中還含有多量的維生素E、維 ...
黃瓜性涼，胃寒患者食之易致腹痛洩瀉。而且所含的維生素和營養極少適宜減肥，所以不適宜生吃或當水果吃。
黃瓜味甘，甜、性涼、苦、無毒，入脾、胃、大腸；具有除熱，利水利尿，清熱解毒的功效；主治煩渴，咽喉腫痛，火眼，火燙傷。黃瓜皮所含營養素豐富，可保留生吃。但為了預防農藥殘留對人體的傷害，黃瓜應先在鹽水中泡1 ...
錫紙花甲粉最好不要多吃對身體不好。主要是因為花甲粉絲的配料很香很誘惑但是大部分物質都是人工化學合成的，海鮮粉其實就是一種調味料，因為成本低廉，一些夜宵店使用的比較多，可以給菜餚提味增鮮，這些物質就像是藥一樣，人體的耐受都有限的，如果長期攝入，會對健康產生影響。 ...
紅菜薹吃多了無害，紅菜薹具有很高的營養價值，含有鈣、磷、鐵、胡蘿蔔素、抗壞血酸等成分。
紅菜薹，又名"芸菜薹"、紫菜薹。色紫紅、花金黃，是武漢地區的特產。據史籍記載，紅菜薹在唐代是著名的蔬菜，歷來是湖北地方向皇帝進貢的土特產，曾被封為"金殿玉菜"，與武昌魚齊名。 ...
麵包有很多種，像全麥麵包含有豐富的膳食纖維有助於增加飽腹感，長期食用利於減肥；穀物麵包含有膳食纖維和不飽和脂肪酸有利於新陳代謝；但是市面上有些麵包放奶油、芝士等含飽和脂肪酸的較多，熱量較大，吃多易發胖，麵包主要採用麵粉、雞蛋、白糖、膨鬆劑等製作成，一是容易使身體糖量增加，二是食品新增劑過多食用容易致癌。因 ...
維生素C是無毒的營養素，但每天攝入量超過8克會有害，症狀包括：噁心、腹部痙攣、腹瀉、鐵的過量吸收、紅細胞破壞、骨骼礦物質代謝增強、妨礙抗凝劑的治療、血漿膽固醇升高，並可能對大劑量維生素C形成依賴。
大劑量服用維生素C，可以導致溶血，嚴重者可能會致命。人體的細胞和組織長期泡在高濃度的維生素C裡，會適應了 ...