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發酵過的面能做油條嗎

發酵過的面能做油條嗎

  1、可以做油條的。

  2、發酵麵糰在30度左右的室溫發酵只需1個小時左右,這是最合適的溫度,如果放入冰箱冷藏發酵,冰箱冷藏溫度通常在2度到6度之間,酵母在這種低溫環境下,發酵速度就會變慢,所需時間就變長,一般經過一晚的發酵時間也是足夠的。

傳統老面發酵能做油條嗎

  自己吃的油條可以用老面加發酵粉。炸油條:1、麵粉、泡打粉、鹽、雞蛋放入盆中;2、然後將所有材料揉成麵糰,餳發半小時;3、把餳發好的麵糰反覆揉勻;4、擀成長條後按扁;5、用刀切成2、5cm左右寬的面片;6、然後略微拉長一點;7、將兩根面片疊在一起,用筷子在中間使勁壓一下;8、用手提著將兩端拉長;9、油燒至6成熱放入油條坯;10、不停的用筷子翻轉按壓油條四周;11、用漏勺撈出;12、再復炸一次,瀝油後即可食用。

低筋面能做麵包嗎

  1、低筋面能做麵包。低筋麵包烤好後掰開,裡面沒有拉絲現象,綿軟更好消化。低筋麵包適合老人、兒童等食用。但如果要做口感勁道的吐司,一定要選用蛋白質含量更高的高筋麵粉。

  2、低筋麵粉別名:低粉、蛋糕粉、薄力粉(日本)蛋白質含量最低(6.5%~9.5%),顆粒細小、麩質也較少,因此筋性低、延展性小,製作出的成品鬆軟化口,多用於製作甜點,像是中式糕點,或是海綿蛋糕、戚風蛋糕、鬆餅、餅乾及派皮等精緻西點。

  3、高筋麵粉別名:高粉、麵包粉、強力粉(日本)蛋白質含量約在11.5~13.5%左右,加水攪拌後會出筋,黏性、韌性和延展性都比以上兩種大,完成的料理具有彈性,咀嚼的口感較明顯,適合用來製作吐司、麵包、麵條和披薩皮這類會經過發酵的食品。


不放泡打粉油條

  1、不加小蘇打,不加泡打粉,也可以做出蓬鬆的油條,吃起來更健康,比外面買的還好吃。   2、食材:麵粉350g、純牛奶250、酵母4g、白砂糖、鹽。   3、步驟如下:   (1)麵粉倒入盆中,加酵母、食鹽、白糖和食用油攪拌均勻。   (2)然後倒入純牛奶,邊倒邊攪拌,揉成光滑的麵糰。   (3)麵糰揉好 ...

不放泡打粉油條

  1、不加小蘇打,不加泡打粉,也可以做出蓬鬆的油條,吃起來更健康,比外面買的還好吃。   2、食材:麵粉350g、純牛奶250、酵母4g、白砂糖、鹽。   3、步驟如下:   (1)麵粉倒入盆中,加酵母、食鹽、白糖和食用油攪拌均勻。   (2)然後倒入純牛奶,邊倒邊攪拌,揉成光滑的麵糰。   (3)麵糰揉好 ...

包餃子的麵包

  1、包餃子的面能做麵包,但必須發酵好。   2、麵包,也寫作麵包,是一種用五穀(一般是麥類)磨粉製作並加熱而製成的食品。以小麥粉為主要原料,以酵母、雞蛋、油脂、糖、鹽等為輔料,加水調製成麵糰,經過發酵、分割、成形、醒發、焙烤、冷卻等過程加工而成的焙烤食品。 ...

低筋麵包

  低筋麵粉無法做麵包,這種筋度低的麵粉做出來的麵包通常都內部粗糙、表皮厚實、體積過小。若是我們無法購買高筋麵粉,就可以在低筋麵粉中新增雞蛋,這樣提高麵粉內的蛋白質含量之後即可用它臨時代替高筋麵粉。   可以用低筋麵粉做麵包   低筋麵粉是無法用來製作麵包的,它主要是用來製作蛋糕、曲奇,因為低筋麵粉的筋度太低 ...

沒打疫苗的貓絕育

  通常情況下,不建議給沒有接種疫苗的貓咪做絕育手術。這是因為絕育手術之後貓咪的免疫能力會有一定的程度的降低,而此時環境中的病原體就有可能會趁虛而入,如果貓咪因為沒有接種疫苗而缺乏相關的抗體,就有可能導致貓咪繼發貓瘟等嚴重的病毒性傳染病。最後建議完善疫苗之後再給貓咪做絕育手術。 ...

放了發酵粉的可以麵條

  放了發酵粉的面不可以做麵條。麵條起源於中國,已有四千多年的製作食用歷史。麵條是一種製作簡單,食用方便,營養豐富,即可主食又可快餐的健康保健食品,早已為世界人民所接受與喜愛。麵條一種用穀物或豆類的麵粉加水磨成麵糰,之後或者壓或擀制或抻成片再切或壓,或者使用搓、拉、捏等手段,製成條狀(或窄或寬,或扁或圓)或小 ...

豬肉燒皮還臘肉 臘肉用什麼肉比較好

  臘肉是比較常見的一種肉質食物,它的做法比較多,口味比較豐富,吃起來比較香,很多人都會自己在家做臘肉吃。臘肉一般都是用豬肉做的,在做之前會將外皮燒一燒,將外皮處理乾淨,然後醃製晾曬風乾,所以豬肉燒過皮也是可以做臘肉的。   豬肉燒過皮還能做臘肉嗎   可以。   燒臘肉外面的皮是臘肉做法的第一步。燃燒後,外 ...