不放泡打粉能做油條嗎

　　1、不加小蘇打，不加泡打粉，也可以做出蓬鬆的油條，吃起來更健康，比外面買的還好吃。

　　2、食材：麵粉350g、純牛奶250、酵母4g、白砂糖、鹽。

　　3、步驟如下：

　　（1）麵粉倒入盆中，加酵母、食鹽、白糖和食用油攪拌均勻。

　　（2）然後倒入純牛奶，邊倒邊攪拌，揉成光滑的麵糰。

　　（3）麵糰揉好擀成半釐米厚的片，抹上一層食用油，蓋上保鮮膜，放置發酵。

　　（4）常溫下發酵2個小時候就可以了，可以放在冰箱只中低溫發酵，第二天早上開始油炸。

　　（5）將發酵好的麵糰用擀麵杖排一下空氣，切成2釐米寬的條狀，兩條疊起來，筷子放中間壓一下。

　　（6）鍋燒熱油，油溫6成熱時，將麵條用手拉長，下鍋油炸，中火油炸金黃後就可以出鍋了。

　　1、不加小蘇打，不加泡打粉，也可以做出蓬鬆的油條，吃起來更健康，比外面買的還好吃。

　　2、食材：麵粉350g、純牛奶250、酵母4g、白砂糖、鹽。

　　3、步驟如下：

　　（1）麵粉倒入盆中，加酵母、食鹽、白糖和食用油攪拌均勻。

　　（2）然後倒入純牛奶，邊倒邊攪拌，揉成光滑的麵糰。

　　（3）麵糰揉好擀成半釐米厚的片，抹上一層食用油，蓋上保鮮膜，放置發酵。

　　（4）常溫下發酵2個小時候就可以了，可以放在冰箱只中低溫發酵，第二天早上開始油炸。

　　（5）將發酵好的麵糰用擀麵杖排一下空氣，切成2釐米寬的條狀，兩條疊起來，筷子放中間壓一下。

　　（6）鍋燒熱油，油溫6成熱時，將麵條用手拉長，下鍋油炸，中火油炸金黃後就可以出鍋了。

　　不是。因為酵母粉也可以用來做油條，而且用酵母粉發酵的麵糰製作出來的油條更蓬鬆而酥脆的。油條是一種古老的中式麵食，是長條形中空的油炸食品；其口感鬆脆有韌勁，是中國傳統的早點之一。類似的油炸麵食，其起源遠遠早於宋朝，可追溯到唐以前。