10分鐘左右。鵝蛋煮的不是越老越好，烹飪太久會增加營養的流失和脂肪的氧化。一般來說，完全消毒和安全食用大約需要十分鐘。因此，考慮到營養，安全和美味，烹調鵝蛋，直到蛋黃變軟並凝固。操作時，可先將鵝蛋放入冷水中，待火煮沸後立即調至最小火，四到五分鐘後關火，用餘熱煨鵝蛋，使煮沸的鵝蛋白嫩，蛋黃味道鮮美。
10分鐘左右。鵝蛋煮的不是越老越好，烹飪太久會增加營養的流失和脂肪的氧化。一般來說，完全消毒和安全食用大約需要十分鐘。因此，考慮到營養，安全和美味，烹調鵝蛋，直到蛋黃變軟並凝固。操作時，可先將鵝蛋放入冷水中，待火煮沸後立即調至最小火，四到五分鐘後關火，用餘熱煨鵝蛋，使煮沸的鵝蛋白嫩，蛋黃味道鮮美。
煮鵪鶉蛋的時間不宜過長，當水沸騰後煮5~7分鐘最適宜，關火後立馬撈起放在涼水中，能防止餘熱把蛋變老。鵪鶉蛋又名鶉鳥蛋、鵪鶉卵。鵪鶉蛋被認為是“動物中的人參”。宜常食為滋補食療品。鵪鶉蛋在營養上有獨特之處，故有“卵中佳品”之稱。近圓形，個體小，一般有10克左右，表面有棕褐色斑點。鵪鶉蛋的營養價值不亞於雞蛋，有較好護膚、美膚作用。
煮粽子所需的時間一般應所用的器具的不同而有所不同。一般來說，用高壓鍋煮粽子所需要的時間大概在五到十分鐘左右。如果用一般的蒸鍋或者煮鍋來煮粽子，則需要15到20分鐘。
粽子：
粽子，即粽籺，是籺的一種，又稱角黍、筒粽，由粽葉包裹糯米蒸制而成，是中華民族傳統節慶食物之一。粽子早在春秋之前就已出現，最初是用來祭祀祖先和神靈。到了晉代，粽子成為端午節慶食物。食粽子的風俗，千百年來，在中國盛行不衰，而且流傳到朝鮮、日本及東南亞諸國。
民間傳說吃粽子是為紀念屈原，傳說粽子是為祭奠投江的屈原而傳承下來的。粽子作為中國歷史文化積澱最深厚的傳統食品之一，傳播亦甚遠。日本、越南以及華人聚居的新加坡、馬來西亞、緬甸等地也有吃粽子的習俗。
粽子種類繁多，從餡料看，北方有包小棗的北京棗粽；南方則有綠豆、五花肉、豆沙、八寶、火腿、冬菇、蛋黃等多種餡料，其中以廣東鹹肉粽、浙江嘉興粽子為代表。吃粽子的風俗，千百年來每年農曆五月初五的端午節，中國百姓家家都要浸糯米、洗粽葉、包粽子。２０１２年粽子入選紀錄片《舌尖上的中國》第二集《主食的故事》系列美食之一。