1、洋蔥一個，裡脊肉250克，剁辣椒一大勺，生抽一大勺，料酒一小勺，澱粉少許，鹽一小勺。
2、把洋蔥扒皮，用冷水泡一會，然後切成小塊。
3、把裡脊肉洗淨，切成薄薄的小片，用剁辣椒、生抽、澱粉、料酒醃10分鐘左右。
4、坐鍋熱油，等油溫8成熱時，滑入肉絲，加入一點點鹽就可以起鍋了。
洋蔥炒肉營養又美味，操作簡單，方便，那麼如何製作洋蔥炒肉呢？接下來一起學習一下吧！
洋蔥洗淨切條。
洋蔥條裝盤。
豬肉切片。
豬肉片裝碗。
加入澱粉，鹽，料酒，醬油拌勻醃製10分鐘。
鍋熱入油。
加入醃製好的肉片。
翻炒均勻。
炒至斷生，加入洋蔥條翻炒。
洋蔥熟了加入鹽，雞精，翻炒。
均勻即可裝盤。
1、豆腐切塊。
2、瘦肉，蔥花，姜，蒜切好。
3、先把油燒熱，然後輕輕地把豆腐逐一放進鍋裡，底下那面煎2分鐘。
4、再反過來，上面那面再煎2分鐘後裝進盤子。
5、油燒熱後把姜，蒜先放進去翻炒，再把肉放入翻炒。
6、把豆腐放入煮1分鐘。
7、加入適量清水，蓋上鍋蓋燜煮2分鐘。
8、在盤子里加點清水，倒入幾滴醬油，再添點胡椒粉，加一勺生粉，最後攪拌均勻。待基本熟後，把剛才攪拌的生粉倒進去收汁。
9、再撒入蔥花翻炒一會兒即可起鍋。
1、肉絲用少許鹽和料酒醃製5分鐘，洋蔥切絲。
2、起油鍋開大火，油熱後倒入醃製過的肉絲，改小火翻炒，炒至肉絲變色，盛出備用。
3、另起油鍋，油熱後倒入洋蔥翻炒。
4、洋蔥全部過油後即可倒入炒好的肉絲，翻炒均勻。
5、加入老抽，鹽，白糖。翻炒均勻1分鐘即可。 ...
1、材料：白豆角200克、豬肉150克、薑絲、食鹽、五香粉、雞精各少許。
2、瘦肉切絲備用（也可用稍加生粉）；
3、白豆角沿縱向剖半，成兩邊；
4、鍋內熱油爆香薑絲，放入肉絲劃炒至變色，倒入半邊白豆角；
5、準備半碗涼水，一邊炒，一邊點入少許水，分3－5次進行，這樣可使豆角保持青翠；
...
1、瘦肉切片，加料酒一小勺，醬油兩小勺，胡椒粉，蒜末，少許澱粉醃製醃製時間稍長些，肉會更進味。青椒切段，洋蔥切絲（秘密一：切洋蔥時旁邊放一碗水，邊切邊把切好的絲丟進水裡，可有效緩解流淚症狀），大蒜幹辣椒切末。
2、熱鍋一會，倒油，下醃好的瘦肉煸炒（秘密二：熱鍋冷油，是肉片不粘鍋的訣竅，記住哦！（肉菜一 ...
１、肉絲用少許鹽和料酒醃製５分鐘，洋蔥切絲。
２、起油鍋開大火，油熱後倒入醃製過的肉絲，改小火翻炒，炒至肉絲變色，盛出備用。
３、另起油鍋，油熱後倒入洋蔥翻炒。過油後倒入炒好的肉絲，翻炒均勻。
４、加入老抽，鹽，白糖。翻炒均勻１分鐘即可。
洋蔥含豐富的鈣、磷、鐵、維生素B1等微量元素，其中 ...
第一、 首先將洋蔥頭和尾切掉，泡在水中15分鐘，撈出切成小片，如下圖所示。小編我之所以把洋蔥泡在水裡15分鐘，是為了避免切洋蔥的時候辣眼睛。大家在切洋蔥的時候可以嘗試一下小編的這個方法，效果還是不錯的。
第二、 然後把腿肉切成薄片並用適量的地瓜粉和醬油裹一下，如下圖所示。
第三、 接著往鍋中加入適 ...
1、黃豆芽125克， 洋蔥一個，裡脊肉125克，剁辣椒一大勺，生抽一大勺，料酒一小勺，澱粉少許，鹽一小勺。
2、加入水注至熟透，出水備用；把洋蔥扒皮，用冷水泡一會，然後切成小塊；把裡脊肉洗淨，切成薄薄的小片，用剁辣椒、生抽、澱粉、料酒醃10分鐘左右。
3、坐鍋熱油，等油溫8成熱時，滑入肉片，迅速的 ...
1、洋蔥100g、豬肉200g、青椒3只、小紅椒2只、大蒜1塊、豆瓣醬。
2、準備蒜末5g，洋蔥100g切塊，豬瘦肉200g切片。
3、碗中倒入豬肉片，倒入生抽5g，澱粉5g、倒入蒜末拌勻，醃製20分鐘。
4、起鍋放入油5ml，倒入豬肉片翻炒至變色。
5、倒入老抽1g，生抽3g，翻炒均勻後 ...