白涼粉乾粉是什麼東西

　　白涼粉是一種中國南方著名小吃，以植物涼粉膠等原料製成，產品具有品質嫩滑、晶瑩透徹、清爽可口等特點，風味怡人，誠為夏季消暑佳品。南方的涼粉大部分是使用一種叫涼粉籽的植物果實做成，有點像芝麻。

　　做法：

　　1、 涼粉和涼水攪開攪勻，也就是攪成糊糊的樣子。放到灶上，一邊加熱，一邊不停地攪動，等到鍋裡的混合物煮開了，就可以關火。

　　2、加熱完的混合物倒入一個容器裡，慢慢涼卻。全部涼下來的時候，就可以很容易地倒扣出來了。

　　3、涼好的涼粉扣出在切熟食的案板上，切成喜歡的大小，放在容器裡。

　　4、 澆上糖水，即可食用。

　　常見的類似於白涼粉的東西有如下三種：

　　1、石涼粉，是信陽市的一種著名特色小吃，屬於客家傳統美食之一，類似果凍但是天然植物做出來，具有無色無味的口感，可以根據不同人的口味而選擇喜愛的調料加入，通常會灑一些比較碎的山楂片，口感細膩，爽滑，在炎熱的夏季吃一碗，可以使身體變得清涼；

　　2、水饅頭是，一種日式清涼糕點，日本和果子的一種，是以葛粉為主的透明外皮包裹餡料的夏季涼點，味道香潤，口感幼滑，是夏季涼點中佳品；

　　3、冰粉，是起源於四川省的一道著名小吃，近年在多地流行，是著名的夏季小吃，冰涼香甜，嫩滑爽口，生津解暑，清涼降火，作為夏天的一道美食，因其爽滑、透明、冰爽、美味、價廉而倍受人們青睞，其主原料產自冰粉樹，原產於秘魯，國內主要分佈雲南、廣西等地。

　　白涼粉是一種中國南方著名小吃，以植物涼粉膠等原料製成，產品具有品質嫩滑、晶瑩透澈、清爽可口等特點，風味怡人，誠為夏季消暑佳品。其原料是天然的仙草粉或者是澱粉類的食物。

　　1份涼粉的質量大致為300克，其中含有熱量111大卡，需要散步76.6分鐘消耗完。雖然涼粉的熱量低，對於減肥有幫助，但減肥期間如果攝入的卡路里過低，甚至低於800卡路里一天，那麼很容易導致營養不良，身體的代謝也會變緩，停止減肥之後，多吃點東西就很容易發胖。因此，在減肥期間不建議只吃涼粉，而應該進行合理的膳食搭配。

　　白涼粉的功效：

　　1、白涼粉中的碳水化合物，可促進人體的新陳代謝、潤腸通便，從而起到美容養顏的作用。

　　2、白涼粉還能夠消暑解熱、軟化血管、降低血壓，是心血管疾病和糖尿病患者的食療佳品。

　　3、不同原料製成的白涼粉，其營養功效也不同。如豌豆涼粉，可殺菌消炎;綠豆涼粉可增進食慾、降血脂等。