1、準備所需材料。
2、將腐竹剪成手指長短,用清水泡浸。
3、將泡透的腐竹撈起。
4、鍋內加入清水燒沸。
5、然後倒入腐竹。
6、把腐竹燙熟。
7、然後撈起。
8、放涼開水中過下涼水即可撈起瀝水裝盤。
9、大蒜用擀麵丈搗碎。
10、加入半小勺的鹽。
11、再加入醬油、雞精、香油。
12、然後拌勻澆在燙好的腐竹上即可食用。
1、準備所需材料。
2、將腐竹剪成手指長短,用清水泡浸。
3、將泡透的腐竹撈起。
4、鍋內加入清水燒沸。
5、然後倒入腐竹。
6、把腐竹燙熟。
7、然後撈起。
8、放涼開水中過下涼水即可撈起瀝水裝盤。
9、大蒜用擀麵丈搗碎。
10、加入半小勺的鹽。
11、再加入醬油、雞精、香油。
12、然後拌勻澆在燙好的腐竹上即可食用。
1、主料:蔥2根,五香粉2勺,花椒粉1勺,鹽1勺,姜少許,香油1勺,蒜蓉少許,大白菜100g,牛肉200g。
2、首先,將牛肉切好了醃製半小時左右。
3、然後,把大白菜切好。
4、之後,燒水,水開了起鍋。
5、最後,牛肉燙一下撈出油潑就好了。
1、製作材料:凍蝦500克、紅辣椒絲25克、生抽50克、芝麻油5克、精鹽5克、姜塊10塊、蔥條10克、花生油5克。
2、將凍蝦解凍洗淨,辣椒絲放在味碟上。
3、用旺火熱油,澆在辣椒絲上,再加入生抽、麻油、蔥絲、薑末、鹽拌勻。
4、用旺火把清水燒開,下入蝦淖至熟撈起,控去水分上盤便可,跟味碟上桌。
5、灼,是將物料投入沸湯或沸水中烹熟。沒有汁,也不加熒,主要是保持物料的原味。灼的時間一定要短,火候一定要猛,而且物料一定要新鮮。