1、準備好白玉菇
2、肉絲放鹽,糖,蠔油,雞粉,生粉稍醃待用。
3、姜,蒜,蔥,香菜。
4、下油爆香姜,蒜。
5、猛火白玉菇,下酒,5成熟,盛起待用。
6、另用姜,蒜下油爆香肉片。
7、把之前半熟的白玉菇倒下去混在一起,翻炒,最後下醬油,味之素,麻油,蔥,香菜。
金針菇洗淨切去根部。
豬肉切絲。
加入料酒、胡椒粉、生抽醃製10分鐘。
鍋做水燒開,倒入金針菇焯水,焯至變軟,撈出過涼水,瀝乾。
胡蘿蔔擦成絲。
蔥姜切絲。
熱鍋涼油,油熱後倒入花椒爆香撈出(要多放一點油)。
倒入蔥薑絲。
加入一勺辣椒油。
翻炒均勻。
倒入肉絲,翻炒均勻,炒至肉絲髮白。
倒入胡蘿蔔絲,翻炒均勻,炒至胡蘿蔔絲變軟。
倒入金針菇,翻炒均勻,加入鹽、南德調味料、雞粉翻炒均勻,就可以了。
1、主料:杏鮑菇,瘦肉。
2、配料:薑絲、醬油、鹽、生粉。
3、瘦肉切絲裝進大碗,加入薑絲、鹽、生粉、醬油拌勻,醃15分鐘。
4、杏鮑菇清洗後切成細長條。
5、鍋裡放稍多一點油,燒熱,倒入肉絲大火滑炒。
6、炒至瘦肉變色即可盛出備用。
7、重新熱油鍋,倒入杏鮑菇,大火煸炒幾下。
8、放鹽,灑一點水,翻炒至杏鮑菇軟身。
9、淋入適量醬油,翻炒均勻。
10、倒入炒好的瘦肉絲,翻炒均勻即可。
1、食材:白玉菇一袋、雞蛋2個、木耳10朵、小香蔥兩根、西紅柿1個、蒜2瓣、鹽少許、雞精少許、生抽2勺、耗油1勺。
2、準備好需要的食材。
3、西紅柿切塊。
4、白玉菇切段,開水將木耳白玉菇焯熟備用。
5、將雞蛋炒熟備用,起鍋少許油爆香蔥蒜。
6、將所有的菜倒入鍋中翻炒一分鐘。
7 ...
青椒炒肉絲的做法:
1、肉絲裡放入調味料醃製10分鐘,青椒切絲,肉絲里加水、澱粉、芝麻油、菜籽油,用手抓勻。
2、油熱,加青椒絲,翻炒片刻,盛出。
3、放蒜瓣肉絲大火翻炒。
4、翻炒片刻,放青椒絲,加鹽、糖、水、澱粉,翻炒幾下可出鍋。 ...
1、材料:鮮杏鮑菇300克,雞脯肉300克,冬筍50克;調料:蔥、姜、黃酒、味精、香油、鹽少許,雞湯100毫升,雞油60毫升。
2、蘑菇洗淨,雞脯肉切成絲,冬筍切絲,蔥姜切絲。
3、鍋燒熱倒入雞油燒至七成熱,投入蔥、姜,爆出香味。放入雞絲,炒至九成熟時加入冬筍、黃酒、味精,雞湯燒沸後放入杏鮑菇和鹽 ...
1、食材:藕丁一盤、肉絲一小盤、薑末一勺、蒜泥一勺、大蒜三瓣、蔥花適量、醬油一勺、老抽一勺、料酒適量、土豆澱粉適量。
2、肉絲里加醬油,料酒,薑末,蒜泥,土豆澱粉抓勻,醃製10分鐘。
3、藕丁冷水下鍋燜煮。
4、水開撈出瀝乾過涼水備用。
5、熱油鍋爆香蒜瓣。
6、倒醃製好的肉絲爆炒。
...
1、首先將蕨菜掐掉折不斷的部分,其它全部折成段,不要用刀切。
2、然後蕨菜先焯下水撈出瀝乾。
3、五花肉切絲,先煸炒出油分,再下紅椒和蕨菜翻炒。
4、加一點水燜一下後 入老抽、蠔油、鹽、糖調味。
5、一道好吃的蕨菜炒肉就做好了。 ...
1、食材用料:菠菜500克、裡脊肉100克、油適量、鹽適量、蔥適量、姜適量、生抽適量。
2、豬肉洗淨切薄片,蔥姜切好。
3、菠菜擇洗乾淨,過沸水焯燙一下馬上撈出過涼。
4、擠去水份切小段。
5、油鍋熱放蔥姜爆香,放入肉片翻炒變色,加少許生抽翻炒。
6、菠菜放入迅速翻炒,放鹽調味即可。 ...
1、杏鮑菇撕成條用開水焯一下,涼水冷卻,擠幹水份備用。
2、青椒洗淨去籽掰成小塊備用。
3、蒜切片備用。
4、熱鍋涼油,油熱放蒜片炒至微黃倒入青椒和杏鮑菇翻炒一分鐘,加入醬油,蒸魚豉油和鹽,繼續翻炒2分鐘,淋入一點點澱粉芡汁(要少放)翻勻出鍋。
5、簡單的杏鮑菇炒辣椒就做好啦! ...