白色沙拉醬是什麼做的

　　1、做白色的沙拉醬，只需要用蛋白，不放蛋黃即可。

　　2、材料：蛋白1個、糖粉10克、色拉油100克、檸檬汁3克（或者醋—米醋、白醋）、鹽2克。

　　3、蛋白放入乾淨盆中，加入鹽、糖粉。

　　4、用電動打蛋器攪打至濃稠狀（無需打發）。

　　5、緩緩滴入色拉油（掌握不好一次滴5克），邊滴邊用打蛋器攪打。

　　6、50克左右時蛋液變得光滑更濃稠，攪打有些費勁時滴入2滴檸檬汁。

　　7、繼續滴入色拉油、檸檬汁、色拉油、檸檬汁。

　　8、達到凝固油脂狀態即可。

　　菜的做法簡介：

　　沙拉醬材料及份量：土豆兩個、水煮蛋一個、黃瓜、金槍魚沙拉；

　　沙拉醬調味料：鹽、白胡椒粉、牛奶、黃油；

　　沙拉醬製作步驟：

　　1、土豆去皮，切厚片；

　　2、鍋裡放水，放土豆片，水開後煮大約20到30分鐘；

　　3、將煮好的土豆片撈出放盆裡，加食鹽；

　　4、加少許白胡椒粉，然後用勺子將土豆片碾成泥；

　　5、碾好的土豆泥會比較幹，加適量牛奶；

　　6、鍋內放少許黃油，然後放入土豆泥炒勻，使黃油和土豆泥完全的融合到一起的時候，盛出土豆泥；

　　7、水煮蛋和黃瓜都切成小粒；

　　8、土豆泥加金槍魚沙拉，水煮蛋和黃瓜丁，拌勻即可。

　　常用精白麵粉200克、乾酵母5克、鹽3克、溫水80克、橄欖油一湯匙。硬乳酪切成絲適量，青口肉數粒，鮮蘑菇、黑橄欖適量，青紅椒絲、洋蔥適量，佐以火腿為配料適量切絲。做法如下：

　　1、先將蒜粒，洋蔥剁成茸，落鍋加橄欖油爆香，爆至金黃色。

　　2、依照個人的口味加入鹽、糖、丘比沙拉醬、胡椒麵等調好醬汁味道。

　　3、用湯匙取適量醬汁，使用湯匙背面將蕃茄醬汁均勻塗滿麵皮。

　　4、加入乳酪絲、青椒絲、洋蔥絲和火腿絲，之後用乳酪絲覆蓋。