白芡實的功效與作用及食用方法

　　1、功效與作用：現代藥理研究發現，白朮有抗潰瘍、保肝、增強機體免疫功能、抗應激、增強造血功能、利尿、抑制子宮收縮、抗氧化、延緩衰老、降血糖、抗凝血、抗腫瘤等多種藥理作用。其與白朮健脾益氣作用相關的藥理作用為調整胃腸運動功能、抗潰瘍、保肝、增強機體免疫功能、抗應激、增強造血功能等作用；其燥溼利水功效與利尿作用有關；而安胎功效與抑制子宮收縮作用有關。

　　2、食用方法：白朮甘草茶。白朮15克，甘草3克，綠茶2g，沖水泡飲。具有健脾益氣、燥溼和中的作用。

　　3、禁忌：陰虛內熱、津液虧耗者慎服；內有實邪雍滯者禁服。

　　1、芡實的功效與作用

　　（1）芡實含有豐富的澱粉，可為人體提供熱能，並含有多種維生素和碳物質，保證體內營養所需成分。

　　（2）芡實可以加強小腸吸收功能，提高尿木糖排洩率，增加血清胡蘿蔔素濃度。實驗證明，血清胡蘿蔔素水平的提高，可使肺癌、胃癌的發病機率下降，大大減少癌症發生的機會。

　　（3）芡實的果實中含有豐富的胡蘿蔔素等各種維生素，能夠起到抗衰老的作用，對身體皮膚有很大益處。芡實的功效和功能雖然有很多，但不宜過量食用。

　　2、食用方法：芡實通常做成芡實銀耳粥、山藥薏米芡實粥、水鴨芡實湯等來食用。

　　1、作用：健脾利溼：在中藥中加入茯苓或在食物中使用茯苓，可以促進脾胃運化，提高脾胃對水溼的處理能力，從而減少由於脾虛導致的溼阻、溼盛症狀。利水消腫：對於水腫性疾病，如下肢靜脈曲張或下肢功能瓣膜不全，應用茯苓有利水利尿的作用。

　　2、食用方法：茯苓粥。平常扒拉小編家裡做的茯苓粥裡的茯苓咬不動，每次都挑出來。建議，茯苓之前最好先泡軟，然後再放入粥中，這樣茯苓就可以和粥一起吃，對腸胃好。

　　3、茯苓山藥湯。茯苓和山藥切成塊，適量放於鍋中，可以放些白糖熬湯喝，有時候消化不好適量喝一些，開胃。

　　4、茯苓茶。把茯苓、陳皮放於鍋中，倒水煮成茶品。或者直接煮水喝，加一些枸杞、菊花，平常喝一口茯苓茶，可以起到安心神的作用哦。