中藥芡實的功效與作用及食用方法

　　1、芡實的功效與作用：

　　（1）補脾止瀉。芡實入藥以後具有補脾止瀉的重要作用，它不但能治療預防男性的遺精和淋濁，還能治療人類的帶下與小便失禁以及腹瀉便溏等多種不良症狀，治療功效特別好。

　　（2）預防癌症。多吃一些芡實，可以有效提高人體小腸的吸收功能，可以加快人體內木糖的排洩率，能提高人體血液中胡蘿蔔素的濃度，這種情況下人體細胞發生癌變的機率就會減少，肺癌和胃癌的發生機率都會明顯下降。

　　（3）延緩衰老。多吃一些芡實，能吸收豐富的澱粉，可以為人體補充豐富的熱能，而且還能讓人體吸收多種維生素和礦物質，能保障身體代謝的正常進行，可以防止身體病變，也以延緩衰老延年益壽。

　　2、芡實的食用方法：

　　（1）芡實粥。芡實煮粥是它的常見吃法之一，平時可以把芡實研磨成細粉狀，取出30克，再準備一百克大米，把它用清水淘洗乾淨，加清水煮開再煮半小時，把準備好的芡實粉放到鍋中一起煮製成粥，出鍋前加白糖調入就可以。

　　（2）芡實山藥湯。芡實和山藥一起做湯喝，也是它的常見吃法，再用它做湯，以前需要先把芡實淘洗乾淨，再用清水浸泡3到5個小時，要洗淨以後去皮，切成塊狀，一起泡好的芡實一起入鍋，加入適量清水一起煮製成湯，煮好以後加食用鹽和胡椒粉以及香油調味就可以。

　　1、功效：

　　鎖陽治陽弱精虛，陰衰血竭，大腸燥涸，便秘不運：瑣陽三斤。清水五斗，煎濃汁二次，總和，以砂鍋內熬膏，煉蜜八兩收成，入磁瓶內收貯，每早、午、晚各食前服十餘茶匙，熱酒化服。 (《本草切要》)

　　鎖陽治心臟病伴小便不利：鎖陽15克，枸杞子9克。水煎服，每日1劑。《中國沙漠地區藥用植物》

　　鎖陽治泌尿系感染尿血：鎖陽、忍冬藤各五錢，茅根一兩。水煎服。 (《寧夏中草藥手冊》)

　　鎖陽治陽萎，早洩：鎖陽五錢，黨參、山藥各四錢，覆盆子三錢。水煎服。 (《陝甘寧青中草藥選》)

　　2、食用方法：

　　鎖陽紅糖飲

　　材料：鎖陽12克，紅糖60克。

　　做法：將鎖陽洗淨、切片，放人砂鍋中，加水適量，浸泡20分鐘後煎煮，先武火至沸，改文火30分鐘取汁，再煎，取汁；合併煎液混勻，喝時兌人紅糖即可飲用。

　　用法：晚上頓服或分早晚2次服均可，每日1劑。

　　1、炒制芡實：取淨芡實放置鍋內，宜用文火加熱炒至微黃色時，將其取出，放涼後收藏即可。

　　2、土製芡實：取伏龍肝粉置鍋內，用文火加熱炒至松時，放入淨芡實，炒至微黃色，取出，篩去伏龍肝粉，晾涼，每淨芡實100kg，用伏龍肝粉20kg。

　　3、芡實治白濁：用芡實粉、白茯苓粉。化黃蠟和蜜作丸子。如梧子大。每服百丸，鹽湯送下。此方甸分清丸。可以生食。但味道生澀，藥用作用不大。

　　4、《本草新編》記載：芡實，佐使者也，其功全在補腎去溼。夫補腎之藥，大多潤澤者居多，潤澤者則未免少溼矣。芡實補中去溼，性又不燥，故能去邪水而補真水，與諸補陰藥同用，尤能助之以添精，不慮多投以增溼也。芡實不特益精，且能澀精補腎。與山藥並用，各為末，日日米飯調服。