白花膠和什麼搭配燉好

　　白花膠和五花肉搭配燉好，湯汁富含膠原蛋白，滋補養顏，對傷口的痊癒有著特殊的功效。

　　1、白花膠：是白花魚的魚鰾;魚鰾以富有膠質著稱，與燕窩、魚翅齊名，它的主要成份為高階膠原蛋白，黏多糖，多種維生素及鈣、鐵、鋅、硒等多種微量元素。其蛋白質含量高，脂肪含量低，是理想的高蛋白質低脂肪食品；

　　2、五花肉：位於豬的腹部，豬腹部脂肪組織很多，其中又夾帶著肌肉組織，肥瘦間隔，營養豐富。

　　如果是冬季不用放冰箱也可以存放好幾天不會變質，花膠含有豐富的膠質，在燉好後來不及吃完的話，湯水放涼了很快就會結成凍，像果凍一樣，所以有些人就喜歡做牛奶花膠湯然後故意放涼，然後就變成牛奶花膠凍，非常爽口。不過，如果是夏天，那麼一天之內就會壞掉，因為營養豐富的花膠湯無異於細菌培養皿。

　　花膠和燕窩兩樣各有各好處，相對來說燕窩的功效比花膠多。

　　花膠營養分析花膠的主要成分為高階膠原蛋白、多種維生素及鈣、鋅、鐵、硒等多種微量元素。其蛋白質含量高達百分之84、2，脂肪僅為百分之0.2，是理想的高蛋白低脂肪食品。藥用價值從中醫角度，花膠極有滋補食療作用，《本草綱目》記載：花膠能補腎益精，滋養筋脈，能治療腎虛滑精及產後風痙。花膠含豐富的高階膠原蛋白質，具滋陰養顏，補腎，強壯機能。腰膝痠軟，身體虛弱，最適宜經常食用。

　　燕窩功效燕窩是金絲燕分泌的絲狀物其中含有的唾液酸也稱為燕窩酸能增強免疫力，讓細菌不易附著在呼吸系統粘膜上，燕窩是保健營養食品，男人女人都可以吃。燕窩中含有三種不同的營養物質，最為特別：唾液酸，表皮生長因子和集落刺激因子。燕窩是純天然的滋養保健食品，最主要作用是：燕窩中含有的唾液酸也稱為燕窩酸能增強免疫力，讓細菌不易附著在呼吸系統粘膜上，癒合、修復受損細胞。