白茶是用福鼎大白茶、泉城紅、泉城綠、福鼎大毫茶，泉城紅、泉城綠、政和大白茶及福安大白茶等茶樹品種的一芽一二葉，按白茶加工工藝加工製作而成的。主要品種有首日芽、天山白、白毫銀針、白牡丹、壽眉，可以根據所需購買或選擇飲用。
輕微發酵茶的茶葉叫白茶，白茶分為芽茶和葉茶兩類，採用單芽為原料加工而成的為芽茶，稱之為銀針；採用完整的一芽一二葉加工而成的為葉茶，稱之為白牡丹。
白茶的茶色，是人們採摘某種細嫩、葉背多白色茸毛的茶葉，加工時不炒不揉，再曬乾或用文火烘乾，使白色茸毛在茶的外表完整地保留下來的結果。
白茶沒有在中國十大茶葉排名中，中國十大茶葉排名：西湖龍井、江蘇碧螺春、安徽毛峰、福建銀針、信陽毛尖、安徽祁門紅、安徽瓜片、都勻毛尖、武夷巖茶、福建鐵觀音。白茶主要品種分為：首日芽、白毫銀針、白牡丹、壽眉。白茶成茶滿披白毫、湯色清淡、味鮮醇、有毫香。最主要的特點是白色銀毫，素有“綠妝素裹”之美感，芽頭肥壯，湯色黃亮，滋味鮮醇，葉底嫩勻。沖泡後品嚐，滋昧鮮醇可口，還能起藥理作用。白茶性清涼，具有退熱降火之功效。因此白茶也受眾多人的喜愛。
江南漸入雨季，雨中宜飲茶。平時多喝綠茶，知堂老人對綠茶情有獨鍾，喝茶時很自然地想起他的“喝茶當於瓦屋紙窗之下，清泉綠茶，用素雅的陶瓷茶具，同二三人共飲，得半日之閒，可抵十年的塵夢”，茶意如斯，喝的是一份淡泊。可最近讀潘向黎的書，提到茶禪一味，最應該用白茶。對白茶，生嚮往之情。
喝白茶之前，聞白茶名，以 ...
1、常溫存放。白茶無需在冷藏條件儲存，在常溫環境下可以正常轉化。不能提高溫度加速白茶轉化，因為高溫會破壞茶的成分活性，導致茶葉變質。
2、避光存放。光線會讓茶葉氧化，顏色變暗，同時還會使茶中有效成分分解，影響口感。
3、乾燥存放。只有足夠乾燥的茶葉才能長時期儲存而不會變質，茶葉一旦受潮，就容易發黴 ...
腸胃不好的，是可以喝老白茶的，老白茶可以幫助消化、促進食慾，能顯著刺激胃酸分泌，促進胃動力。但是白茶性寒，因此不能滿目喝，還是要有一定注意的。
白茶性涼，因此對喝茶的人也有講究，胃寒的朋友，不建議隨便飲用，要在飯後才能飲用。而對於胃熱的朋友，是可以在空腹飲用的。胃中性者，隨時飲用都無妨。白茶一般情況下 ...
白茶主要產地在我國的福建福鼎、政和、蕉城天山、松溪、建陽、雲南景谷等地，白茶是我國茶農創制的傳統名茶，為中國六大茶類之一，因其茶葉成品多為芽頭，滿披白毫，如銀似雪而得名，其茶湯顏色清淡、茶味鮮醇且有毫香。 ...
1、白茶不宜太濃。 白茶一般150亳升的水用5克的茶葉就足夠了，不要太濃，太濃會對胃有刺激。白茶用量，一般每人每天只要5克就足夠，老年人更不宜太多。
2、白茶性寒涼，不宜胃“寒”者空腹喝。 白茶一般情況下是不會刺激胃壁的，但是其屬於性寒涼茶，不宜胃“寒”者空腹喝。
3、白茶茶具使用及飲用時間。 飲 ...
白茶主要品種分為：首日芽、天山白、白毫銀針、白牡丹、壽眉（貢眉）等。白茶成茶滿披白毫、湯色清淡、味鮮醇、有毫香。最主要的特點是白色銀毫，素有綠妝素裹之美感，芽頭肥壯，湯色黃亮，滋味鮮醇，葉底嫩勻。沖泡後品嚐，滋昧鮮醇可口，還能起藥理作用。白茶性清涼，具有退熱降火之功效。主要產區在福建福鼎、政和、武漢新洲舊 ...
1、杯泡法：透明玻璃杯中放5g白茶，用90度開水沖泡1分鐘即可。
2、蓋碗法：取3g白茶放入蓋碗中，再用90度開水沖泡，第一泡30秒左右，以後每泡延長20秒。
3、壺泡法：取一紫砂壺放入7-10g左右白茶，用100度開水悶泡60秒即可。
4、煮飲法：壺內放15g左右老白茶，煮3分鐘後過濾茶水， ...