1、投茶：根據蓋碗的大小而定，一般投茶量是蓋碗容量的1/3，切勿太多，少了還可透過控制水量來掌握茶湯的濃度。
2、洗茶：即醒茶，使茶的狀態和口感變得更好，不可用太滾的水猛衝茶葉，而應用“潤”的方法將茶葉慢慢喚醒。
3、沖泡：需用高溫的水沖泡，也就是剛沸騰的水。沿著蓋碗邊緩緩注入沸水，水流的高度要低，不能對著茶葉直衝。
4、出湯：第一泡的出湯時間看醒茶的程度，醒茶充分則在注完水後停留5秒即可出湯；醒茶不充分時則可稍微拖後。出湯時，碗要端平，手要拿穩，出湯時不能猶豫，一定要快，儘快將茶湯瀝乾。
1、投茶：根據蓋碗的大小而定，一般投茶量是蓋碗容量的1/3，切勿太多，少了還可透過控制水量來掌握茶湯的濃度。
2、洗茶：即醒茶，使茶的狀態和口感變得更好，不可用太滾的水猛衝茶葉，而應用“潤”的方法將茶葉慢慢喚醒。
3、沖泡：需用高溫的水沖泡，也就是剛沸騰的水。沿著蓋碗邊緩緩注入沸水，水流的高度要低，不能對著茶葉直衝。
4、出湯：第一泡的出湯時間看醒茶的程度，醒茶充分則在注完水後停留5秒即可出湯；醒茶不充分時則可稍微拖後。出湯時，碗要端平，手要拿穩，出湯時不能猶豫，一定要快，儘快將茶湯瀝乾。
稍微瞭解茶葉知識，並且喜愛白茶的人都值得，白茶餅是新時代才出現的新工藝，而並非是市面上所宣傳的舊制造方式，這樣獨特的白茶餅又要如何飲用呢？
那麼，本期白茶文化一起來漲漲知識吧！
還想了解》》茶葉的保質期一般是多久
一般白茶餅取茶後，可以用沸水沖泡，快速潤茶兩遍，喚醒茶味。然後沖泡，第一泡時間在30秒鐘左右，而後時間加長。先聞其香，後嘗其味；茶香濃純；茶味醇厚，濃爽，回味無窮；可衝七八泡，香味依然，回甘依舊。
陳年的白茶餅更是耐泡，如果有條件的話，可以用煮壺煮，這樣煮出來的白茶口感更佳，煮的時間控制在2—3分鐘即可，煮好以後倒出，這樣煮出來的白茶不但沒有陳茶的澀味，喝過之後整個喉嚨都會覺得甘甜潤滑哦！
飲用白茶，不宜太濃，一般150亳升的水用5克的茶葉就足夠了。水溫要求在95℃以上，第一泡時間約5分鐘，經過濾後將茶湯倒入茶盅即可飲用。第二泡只要3分鐘即可，也就是要做到隨飲隨泡。一般情況一杯白茶可沖泡四五次。
白茶雖然口感很好，但是也不要多喝，對於任何茶都要適量的飲用，煮茶的時候也要注意把握時間，這樣才能夠煮出香醇的好茶出來。在用微波爐熱茶餅的時候，一定要注意把握火候，因為微波爐是從中心開始加熱的，千萬別把茶燒糊了！
對於白茶餅這種緊壓茶，建議大家用專門的用茶錐撬散，茶錐這個東西，在茶城裡賣茶具的地方很多，去隨便問問就能夠買到了，用茶錐取茶的方法是很簡單的，而且也非常的好用哦！有些茶餅壓制的非常緊，比如鐵餅等，這個時候用茶道的話，也容易把茶搗鼓碎了，所以不建議用茶刀撬，最好用茶錐。
用茶錐是針對那些非常名貴的茶，如果只是一塊普通的茶餅，並不是很名貴的話另外有個偏方可以試試。大家可以用微波爐稍微加熱一下，因茶裡都有水分，受熱膨脹，自己就酥了，再用茶刀輕撬就開了，條索比生掰和茶錐解都要完好很多。感覺對茶的口味沒有什麼損傷，但要掌握火候。
1、所需用到的食材：紅棗20克，枸杞15克，水適量，紅糖少許。
2、第一步：先將紅棗的果核去掉。可以直接用手掰，也可以用筷子沿紅棗的中心部位稍稍用力一捅，果核便掉出來了。
3、第二步：將紅棗與枸杞用清水淘洗乾淨。
4、第三步：將紅棗與枸杞放入鍋中，同時倒入適量清水煎煮。
5、第四步：水開片刻後便可以關火，倒入杯中，為了口感更好在飲用的時候可適當加入少許紅糖。