白茶有什麼品質特點

　　1、白茶，是中國茶類中的特殊珍品。因其成品茶多為芽頭，滿披白毫，如銀似雪而得名。

　　2、主要產區在福建福鼎、政和、武漢新洲舊街 、蕉城天山、松溪、建陽、雲南景谷等地。基本工藝包括萎凋、烘焙(或陰乾)、揀剔、復火等工序。

　　3、雲南白茶工藝主要曬青，曬青茶的優勢在於口感保持茶葉原有的清香味。萎凋是形成白茶品質的關鍵工序。

　　茶形壯實，芽肥葉小且芽長於葉，一芽一葉少許帶魚葉，形如蘭蕙，色澤翠綠，白毫顯露。

　　安吉白茶為浙江名茶的後起之秀。白茶為六大茶類之一。安吉白茶是用綠茶加工工藝製成，屬綠茶類，其白色是因為其加工原料採自一種嫩葉全為白色的茶樹。茶是山茶科山茶屬植物，分佈於中國長江以南各省的山區。

　　安吉白茶， 一芽二葉初展，外形細秀、勻整，此種為優質白茶，安吉白茶外形細秀，形如鳳羽，顏色鮮黃活綠，光亮油潤；沖泡杯中葉張，莖脈翠綠，湯色鵝黃，清澈明亮，葉肉玉白，葉脈淡綠，鮮爽甘醇，香高持久；

　　品質特點：

　　茶香味甘：安吉白茶茶色翠綠，茶香嫩香，沖泡後，清香持久，而且滋味鮮爽；

　　營養成分高：白茶的營養成分高於常茶，根據生化測定，氨基酸含量高達百分之六至百分之十左右。