1、傳統的白茶乾燥工藝，直接利用太陽光照射進行乾燥。萎凋後的白茶芽葉，利用特定的陽光乾燥一定的時間，使茶葉內多餘的水分氣化。這種乾燥方法掌握不好，會使白茶含水率太高，儲存時易產生黴味，需要在夏天天氣晴朗時把白茶放在太陽光下晾曬重新幹燥。
2、另一種傳統的乾燥工藝就是焙籠炭火烘焙，焙籠烘焙是先在火鍋裡放置完全燃燒的木炭（木炭燃燒注意不能產生煙，影響白茶品質），木炭火上密蓋著草木灰，使火鍋上方的溫度控制在30～40℃，在焙蓋上薄攤白毫銀針0.5千克，烘焙3～5小時，烘焙過程要進行翻拌，烘焙講究低溫慢焙，費工費時。
1、白茶在製法上採取不炒不揉的晾曬烘乾工藝。
2、綠茶的乾燥工序，一般先經過烘乾，然後再進行炒幹。因揉捻後的茶葉，含水量仍很高，如果直接炒幹，會在炒幹機的鍋內很快結成團塊，茶汁易粘結鍋壁。故此，茶葉先進行烘乾，使含水量降低至符合鍋炒的要求。
1、杯泡法。準備200ml大玻璃杯，取出5g的白茶，用90℃的開水，先溫潤聞香，再使用開水直接進行沖泡，等待1分鐘後即可飲用。此方法適合1人飲用時使用。
2、蓋碗法。準備蓋碗，取3g的白茶放入中蓋碗，然後用90℃的開水溫潤聞香，再像功夫茶的泡法一樣，第1泡用45秒，之後的每泡再之前的基礎上延續20秒即可。此方法適合2人飲用時使用。
3、壺泡法。準備一個泡茶的壺，通常以紫砂壺為最佳選擇，取7-10g的白茶投入到壺中，先用90℃的開水溫潤後，再用100℃的開水悶泡，等待45秒-60秒後即可出水品飲。此方法適合3-5人飲用時使用。
1、種植白茶的土壤要求深翻0.45～0.50米，四周開好排水溝，平整好土地，然後每畝施餅肥150～200千克，硫酸鉀複合肥20～25千克(茶葉專用複合肥數量加倍)作底肥，要求移栽時根系不直接碰到肥料，以免肥料傷根，影響茶苗成活。
2、茶苗移栽定植時，要按種植規格確定的行、叢距，開好移植溝或定植穴，最好 ...
1、溼度不可過高，也不可過低，溼度過高，容易讓茶葉長黴；過低又會讓轉化太慢。
2、溫度不可驟變，溫度過高會使茶葉加速發酵、變酸，使茶葉的內含物質受到破壞，失去原有的特性。溫度過低又會使茶葉轉化慢甚至凍傷失去活性。
3、避免雜味汙染，茶葉最能吸收氣味，所以經常被用來當除味包，所以要力求存放環境沒有雜 ...
1、茶葉選擇:要選擇一芽二葉初展，幹茶翠綠鮮活略帶金黃色，香氣清高鮮爽，外形細秀、勻整的優質白茶。
2、泡茶用水:沖泡白茶選用境內黃浦江源頭水是最佳選擇。由於白茶原料細嫩，葉張較薄，所以沖泡時水溫不宜太高，一般掌握在80-85℃為宜。
3、茶具:沖泡白茶選用透明玻璃杯或透明玻璃蓋碗。透過玻璃杯可以 ...
1、看顏色
現在市面上常見的老白茶原料基本是貢眉或者壽眉，含有芽頭、嫩葉和老葉。所以從茶餅顏色上看，老白茶是「五顏六色」的，毫會轉化為銀灰色，未充分轉化的葉子為綠色，轉化的過程中呈褐色、黃色，深度發酵後則呈黑色。
若是單一的褐色或黑色，則大致可以判斷為經噴水後再高溫發酵的「做舊」茶。
2、聞香 ...
1、常溫儲存：白茶儲存的理想溫度在4℃-25℃，也就是常溫儲存即可。但若消耗速度較慢，特別在夏日，建議冷藏，密封儲存，要求裝茶的密封袋或容器無毒、無異味、防潮、儲存的環境要求無異味、無臭、無毒。
2、通風：存茶空間可以常年門窗緊閉，使空間相對密切，但也要適量通風。
3、避光：存茶空間避免陽光直射， ...
1、杯泡法:如果是一個人喝白茶的話，可以用杯子沖泡，用200ml大玻璃杯，取5g白茶，用90度的開水，先溫潤聞香，再用開水直接沖泡，一分鐘後就可飲用。
2、蓋碗法:如果是兩個人對喝白茶，可以用蓋碗，取3g的白茶投入中蓋碗，用90度開水溫潤聞香，然後像功夫茶泡法一樣，第一泡45秒以後每泡延續20秒，這樣 ...
白茶的自然陳化來自於茶葉內物質自然轉化，因此必須儲存在密封的容器內，比如密封的鐵罐、罐口密封性好的瓷罐、錫罐等，茶葉中含有高分子棕櫚酸和萜烯類化合物，極易吸收各種氣味，所以要避免接觸各種雜味、異味。
白茶，屬微發酵茶，是中國茶農創制的傳統名茶。中國六大茶類之一。指一種採摘後，不經殺青或揉捻，只經過曬或 ...