白茶的發酵度是10%，黃茶的發酵度為15%—30%。白茶屬微發酵茶，在製作工藝中基本流程包括萎凋、烘焙（或陰乾）、揀剔、復火等工序，其中萎凋是形成白茶的重要工藝，因為成平白茶具有滿身披毫，針針如銀雪。茶水黃綠清澈，口味清淡甘冽。成品茶的外觀呈白色，故名白茶。黃茶的特點是“葉黃茶黃”，原因是在由於殺青、揉捻後乾燥不足，葉色即變黃。黃茶分為黃芽茶、黃小茶和黃大茶三類。
白茶的發酵度是10%，黃茶的發酵度為15%—30%。白茶屬微發酵茶，在製作工藝中基本流程包括萎凋、烘焙（或陰乾）、揀剔、復火等工序，其中萎凋是形成白茶的重要工藝，因為成平白茶具有滿身披毫，針針如銀雪。茶水黃綠清澈，口味清淡甘冽。成品茶的外觀呈白色，故名白茶。黃茶的特點是“葉黃茶黃”，原因是在由於殺青、揉捻後乾燥不足，葉色即變黃。黃茶分為黃芽茶、黃小茶和黃大茶三類。
巖茶：因巖巖有茶，非巖不茶而得名。屬半發酵茶，青茶，以巖骨花香的獨特巖韻著稱。主產區為中國福建武夷山茶區。武夷山茶區坐落在福建省東北部，有奇秀甲於東南之譽。
白茶：屬微發酵茶，是中國茶農創制的傳統名茶。中國六大茶類之一。指一種採摘後，不經殺青或揉捻，只經過曬或文火乾燥後加工的茶。具有外形芽毫完整，滿身披毫，毫香清鮮，湯色黃綠清澈，滋味清淡回甘的的品質特點。 屬輕微發酵茶，是中國茶類中的特殊珍品。
黃茶：中國特產，其按鮮葉老嫩芽葉大小又分為黃芽茶，黃小茶和黃大茶。黃芽茶主要有君
烏龍茶和黃茶的區別主要可以體現在外形顏色、製作工藝、功效等方面。烏龍茶顏色為青綠色，製作時採用綠茶和紅茶的製作手法，在分解脂肪上有突出功效，而黃茶顏色為黃色，比綠茶多了一道“燜黃”工序，能幫助小胡、促進新陳代謝。
1、外形顏色不同
烏龍茶的顏色大多為青綠色，沖泡之後湯色金黃，而黃茶就如同它的名字一樣，其外形顏色為黃色，沖泡之後茶湯橙黃明亮，帶有很明顯的茶類特色。
2、製作工藝不同
另外二者的製作工藝也是有很大區別的，烏龍茶綜合了綠茶和紅茶的製作方法，因此既具有紅茶的甘醇，又有綠茶的清香。黃茶製作工藝和綠茶相似，只不過在乾燥的是多了一道“燜黃”的工藝，因此茶葉中的茶多酚、葉綠素會發生氧化，從而變成黃色。
3、功效不同
烏龍茶飲用之後，在分解脂肪、清除油膩方面有著極為突出的作用，因此在日本又被稱為“美容茶”“健美茶”等。黃茶是漚製茶，在這個過程中，會產生大量的消化酶，對於消化不良、食慾不振方面有一定的作用，同時還能促進新陳代謝，在抗癌方面也有一定的功效。