白菜包肉如何做

　　1、原料：大白菜一個，豬肉300克，大蒜籽二瓣，生粉醬油各一勺，番茄醬一勺，白糖半勺。

　　2、首先把白菜選上幾片大一點的完整的葉子，洗過後切掉一些白菜梗，再放在滾水裡燙軟後撈出來備用。

　　3、把豬肉剁碎，放五香粉，雞粉，少量鹽和蠔油，一二滴花生油，香蔥攪拌均勻。

　　4、再取一片白菜葉子，平鋪在大盤子裡，把肉餡捏成一個梭形的大丸子，從梗部往上卷，卷好後再把二邊包起來。

　　5、用同樣的方法把六片白菜葉子都包好，放在一個盤子裡。

　　6、燒適量水，水滾後把包好肉的白菜放進去，隔水蒸六分鐘。

　　7、時間到了，等稍涼就端也來，把蒸出來的湯倒進放了調料的小碗裡，攪拌均勻成醬料。

　　8、最後把醬料燒滾再淋在白菜包肉上面，大功告成。

　　1、這樣做白菜包肉好吃：將麵粉、乾酵母粉、泡打粉、白糖5克放盛器內混合均勻，加水250毫升，攪拌成塊，用手揉搓成團，放案板上反覆揉搓，直至麵糰光潔潤滑即可。白菜去葉洗淨瀝乾水切成碎末，放入盛器加鹽用手揉捏出水，用清水漂洗後撈出擠幹水分，放盛器中加調料拌勻。取鮮肉洗淨絞成肉餡放入，加蔥花、薑末拌勻，裝盤備用。將發好的麵糰分小塊，再擀成麵皮，包入餡，捏好，以常法蒸熟食之。

　　2、白菜包肉是一道特色名菜，其溫熱鬆軟，柔嫩甘甜，清爽宜口；白菜熱量低，並含豐富的纖維質，具有清熱的功能。

　　1、食材：大白菜一個、豬肉300克、大蒜籽二瓣、生粉醬油各一勺、番茄醬一勺、白糖半勺。

　　2、首先把白菜選上幾片大一點的完整的葉子，洗過後切掉一些白菜梗，再放在滾水裡燙軟後撈出來備用。

　　3、把豬肉剁碎，放五香粉，雞粉，少量鹽和蠔油，一二滴花生油，香蔥攪拌均勻。

　　4、再取一片白菜葉子，平鋪在大盤子裡，把肉餡捏成一個梭形的大丸子，從梗部往上卷，卷好後再把二邊包起來。

　　5、用同樣的方法把六片白菜葉子都包好，放在一個盤子裡。

　　6、燒適量水，水滾後把包好肉的白菜放進去，隔水蒸六分鐘。

　　7、時間到了，等稍涼就端也來，把蒸出來的湯倒進放了調料的小碗裡，攪拌均勻成醬料。

　　8、最後把醬料燒滾再淋在白菜包肉上面，大功告成。