白菜和土豆怎麼炒好吃

　　1、食材：豬五花肉100克、白菜300克、土豆200、青椒30克、蔥薑蒜適量、花生油適量、鹽，味極鮮醬油，蠔油適量、香油，味精適量。

　　2、五花肉洗淨，切成片備用。

　　3、把蔥切成小段，姜切成末，蒜切成片。

　　4、把白菜去掉爛葉，取白菜心，清洗乾淨，切成菱形塊狀，再把青椒去蒂洗淨也切成塊。

　　5、把土豆去皮洗淨切成薄片。

　　6、炒鍋裡放花生油，等油五成熟時，把豬肉片入鍋炒至變色發白，再把蔥薑蒜入鍋煸香，然後放1勺鹽，2勺蠔油，3勺味極鮮醬油調味炒勻。

　　7、把切好的土豆片入鍋翻炒上色。

　　8、再給炒鍋里加開水沒過土豆片開始燉煮。

　　9、再把切好的白菜和青椒塊入鍋放在土豆片上，繼續燉煮。

　　10、等土豆燉煮的有九成熟時，菜湯也收濃了，把西紅柿入鍋翻炒。

　　11、最後給炒好的白菜土豆片裡，加入1小勺味精和1小勺香油，翻炒均勻即可出鍋，這樣一盤白菜炒土豆片就做好了。

　　1、青椒絲；土豆中還含有豐富的鉀元素，可以有效地預防高血壓。當人體過多地攝入鹽分後，體內鈉元素就會偏高，鉀便呈現出不足而引起高血壓。土豆還含有豐富的維生素C、葉酸、鎂和鉀等營養成分。

　　2、土豆絲和它一起炒，有尖椒的清香味，加上土豆絲的脆嫩爽口，是一道非常不錯的家常下飯菜了。

　　秀珍菇炒烤腸的做法：

　　1、烤腸斜切成薄片，秀珍菇洗淨，瀝乾水備用；

　　2、雞蛋打入碗內，加入鹽、蔥花和清水，攪打均勻備用；

　　3、燒熱水，放入秀珍菇焯至其變軟出水，撈起瀝乾水；

　　4、鍋內加入油燒熱，倒入蛋液攤勻，以小火炒至蛋液凝固，盛起待用；

　　5、繼續加少許油燒熱，先倒入烤腸片，以小火炒至香氣四溢，再倒入秀珍菇拌炒均勻；

　　6、加入鹽調味，再倒入炒蛋翻炒均勻，灑入蔥花，即可出鍋。