1、現摘先包裝蔬菜在田地剛摘出來時，就要開始踏上運輸過程了，新摘蔬菜不要見水，不同的蔬菜按照不同的保鮮方法，開始進行保鮮工作。
2、分工保鮮鮮有的蔬菜需要真空包裝，有的可以直接裝箱，有的則需要打上冰塊，有的需要噴上保鮮劑，不同的蔬菜保鮮方法都不一樣，各自保鮮好，再開始裝快遞運輸車。
3、蔬菜運輸車蔬菜運輸車是有要求的，首先車庫必須是封閉的，裡面帶有冷藏裝置。運輸蔬菜的快遞車都是專用車，裡面的製冷裝置非常齊全。
4、運輸車需要隔絕空氣剛才有提到過要封閉性好的車，車內封閉性好才能隔絕空氣，避免蔬菜接觸太多在外在空氣，被氧化了。
5、避光效果要好車子的外形一定避光好，蔬菜在陽光下暴露，就容易變質變色老化腐爛。但是不可能都選擇在夜間跑車，所以車外形的避光要好，要能擋住陽光。
1、在農村，家裡有院子的話，建議把白菜放在外面晾上三四天，這樣充分晾乾白菜裡面的水分，再把它放到南牆根底下去通風儲存，南牆根是非常陰冷的，溫度不高就不會導致白菜腐爛，吃的時候再拿進來，如果天太冷的話，可以在上面蓋上一層塑膠布，這樣白菜就不會壞掉了。
2、在城裡樓房去儲存白菜的話，因為白菜個頭比較大，所以不太適合放入冰箱去儲存，可以把白菜外面的黃葉爛葉全部去掉，然後晾上三四天，水分蒸發的差不多以後就把它整齊地擺放在一個紙箱裡面，紙箱的四周掏上幾個洞，這樣方便通風，再把它放到陰涼通風的地方，這樣白菜也能長時間地儲存，吃的時候拿出一棵，剩下的繼續放入紙箱中去儲存，吃半年都不會壞。
3、把白菜切開，一個白菜切成四份，然後把每一份再均勻的撒上鹽，每一層都要撒上，撒上鹽以後白菜裡面的水分很快就被醃出來了，再把白菜放在陽臺上去晾曬三四天，這樣能夠使白菜充分晾乾，裡面水分也沒有啦，也非常幹了，再放到陰涼通風的地方，這樣白菜就不會腐爛了，吃的時候拿出來清洗一下，去燉菜炒菜都很好。
1、用泡沫箱包裹櫻桃，包裹時泡沫箱底層要鋪一層軟紙，放一些冰袋。因為櫻桃成熟時，天氣已經很暖和了。在運輸過程中，冰袋既可以使櫻桃保鮮，也可以保證水分不流失。
2、外面一層用紙盒箱包裝，紙盒箱可以緩解櫻桃在快遞運輸過程中的擠壓，也可以使在搬運過程中包裝不至於破損。
常溫貯運：主要是透過防腐劑來達到為荔枝保鮮的作用。經過防腐處理的荔枝，可用塑膠薄膜進行包裹進行保溼，避免荔枝褐變腐爛。例如使用苯來特和乙磷鋁浸果，然後再用體系薄膜進行包裝的話，那麼在３０度左右的溫度下可貯藏大約一週左右。爛果率不會超過１０％，能夠保證安全運輸到目的地，減少損失。
加冰降溫貯運：將荔枝進 ...
1、短途運輸可用溼透水的蒲包裝運，在運輸途中，要避免受壓和曝曬。
2、長途運輸宜用嚴實的簍子存裝，在簍底鋪一層泥，並放些芝麻和打散的雞蛋，而後將活蟹一隻只擺平疊放，再加蓋保蔭。若在蟹群中放些吸水的海綿和泡沫塑膠，則效果更好，一般可使螃蟹存活4—5天。 ...
1、晾曬貯存法：白菜的含水量很高，貯藏溫度過高會容易腐爛，採購買菜後，先晾曬4-5天，每天將白菜翻曬一下，以免一邊曬乾一邊腐爛，曬好後最外層的白菜葉因失去水分變焉，將大白菜搬移到儲存間，但是一定要將爛頁摘掉，不然越爛越多。
2、防熱防凍法：白菜在高溫的地方容易腐爛，在低溫的地方又容易凍壞，所以貯存白菜 ...
1、保鮮膜封口，放入冰箱儲存。
2、如果做的不很多的話，放在涼快的地方也行，具體要看環境溫度。放在冰箱裡能儲存的時間較長。容器的話用大碗，或者直接用保鮮袋盛裝就可以。
3、大碗的話要用保鮮膜把碗口密封住，防止在冰箱裡串味。保鮮袋裝可以分成幾小份，吃的時候也很方便。 ...
1、在儲存白菜時，需晾曬3—5天，白菜外葉失去水分發蔫時，再撕去黃葉，按菜頭向外，菜葉向裡的方式堆碼，碼好之後，要勤翻勤倒，撿出腐爛的菜葉，天熱時翻倒勤些，氣溫下降後可延長翻倒間隔時間。
2、一般將白菜碼放在陰涼通風的地方，使這些白菜能“呼吸”順暢。溫度適當，透氣順暢，一般可以儲藏到次年3月份。
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1、塑膠袋貯藏：將經過預冷處理的葡萄一筐筐碼堆成排，筐間留間隙，排間留通風道，然後用塑膠大帳封嚴，每立方米空間用2～4克硫磺進行二氧化硫燻蒸，經2小時後揭帳，並立即將果穗裝入1公斤裝的聚乙烯袋內，紮緊袋口，平放入箱或堆放在架上，貯存到元旦或春節，好果率高達95%。
2、過氧化鈣保鮮法：將5克過氧化鈣夾 ...
1、加冰降溫貯運：將荔枝進行防腐預冷工作，然後將荔枝晾乾，再用聚乙烯袋進行包裝。放在泡沫箱中，並且還要在泡沫箱中加入冰塊進行降溫，再儘快銷往目的地。大約５天左右，荔枝仍跟剛採摘下來的無兩樣。不過箱內容易產生大量的二氧化碳，容易導致荔枝變味。
2、低溫貯運：控制荔枝果皮褐變方面來進行保鮮的，減少荔枝果實 ...