葡萄運輸保鮮方法

　　1、塑膠袋貯藏：將經過預冷處理的葡萄一筐筐碼堆成排，筐間留間隙，排間留通風道，然後用塑膠大帳封嚴，每立方米空間用2～4克硫磺進行二氧化硫燻蒸，經2小時後揭帳，並立即將果穗裝入1公斤裝的聚乙烯袋內，紮緊袋口，平放入箱或堆放在架上，貯存到元旦或春節，好果率高達95%。

　　2、過氧化鈣保鮮法：將5克過氧化鈣夾在長×寬為10×20釐米、厚0.1釐米的吸溼紙中間，然後把它放在長×寬為50×25釐米的塑膠大袋內，將20穗葡萄放在吸溼紙上，密封。5℃條件下貯藏76天，損耗僅2.1%，脫粒率為4.3%。其原理是過氧化鈣能吸收消除葡萄在貯藏期間所釋放的乙烯，從而延長貯藏期。

　　1、用泡沫箱包裹櫻桃，包裹時泡沫箱底層要鋪一層軟紙，放一些冰袋。因為櫻桃成熟時，天氣已經很暖和了。在運輸過程中，冰袋既可以使櫻桃保鮮，也可以保證水分不流失。

　　2、外面一層用紙盒箱包裝，紙盒箱可以緩解櫻桃在快遞運輸過程中的擠壓，也可以使在搬運過程中包裝不至於破損。

　　常溫貯運：主要是透過防腐劑來達到為荔枝保鮮的作用。經過防腐處理的荔枝，可用塑膠薄膜進行包裹進行保溼，避免荔枝褐變腐爛。例如使用苯來特和乙磷鋁浸果，然後再用體系薄膜進行包裝的話，那麼在３０度左右的溫度下可貯藏大約一週左右。爛果率不會超過１０％，能夠保證安全運輸到目的地，減少損失。

　　加冰降溫貯運：將荔枝進行防腐預冷工作，然後將荔枝晾乾，再用聚乙烯袋進行包裝。放在泡沫箱中，並且還要在泡沫箱中加入冰塊進行降溫，再儘快銷往目的地。大約５天左右，荔枝仍跟剛採摘下來的無兩樣。不過箱內容易產生大量的二氧化碳，容易導致荔枝變味。

　　低溫貯運：控制荔枝果皮褐變方面來進行保鮮的，減少荔枝果實的病理腐爛，保證果實的品質。荔枝低溫貯運的適溫應控制在４度左右，不可過低，過低的話容易導致荔枝受到冷害。例如在一度的環境下，一月左右，果皮開始變褐且變味。在低溫貯運的時候，要注意不可變溫，要與氣調適當結合。

　　燻硫浸酸處理：二氧化硫是很多食品加工行業中使用最多的一種防腐劑，能夠抑制多酚氧化酶活性。所以能夠用於防止荔枝果皮變褐，達到防腐目的。首先燃燒適量的硫磺粉，將荔枝燻蒸２０分鐘左右。一直到荔枝果皮顏色褪紅，逐漸成為亮黃色。也可以直接釋放出高壓的二氧化硫進行燻蒸，燻硫處理後，荔枝要放在１度左右的低溫中進行貯藏，貯藏時間可長達４０－５０天左右。