白菜怎麼保鮮法

　　1、晾曬貯存法：白菜的含水量很高，貯藏溫度過高會容易腐爛，採購買菜後，先晾曬4-5天，每天將白菜翻曬一下，以免一邊曬乾一邊腐爛，曬好後最外層的白菜葉因失去水分變焉，將大白菜搬移到儲存間，但是一定要將爛頁摘掉，不然越爛越多。

　　2、防熱防凍法：白菜在高溫的地方容易腐爛，在低溫的地方又容易凍壞，所以貯存白菜還要注意溫度，白菜適宜的貯存溫度是0-5度。家裡有暖氣溫度高的就不要把白菜放到室內儲藏了，可以放到院子裡或者地下室（住樓房的），家裡沒有供暖比較冷的，如果溫度在0度左右則通風貯存即可，若溫度在0度以下，要在白菜上鋪些塑膠布或者棉被，防止凍傷。無論貯存在室外室內，都要隔幾天翻動一下，發現有壞頁及時摘掉。

　　3、土藏法：在秋冬交接的時點，溫度還不算很低，這時候可以把白菜埋在自己院子裡的土壤裡，先挖好土坑，晾曬兩天，以免土壤中溼氣太大白菜爛根，晾曬好土壤後，將白菜根部朝下一一埋好，天氣漸冷後，就在白菜上部逐漸加乾土覆蓋。待食用的時候，一顆顆挖出來即可。

　　4、地窖貯存：冬天北方部分地區喜歡用地窖儲存白菜，主要原因是地窖在冬天地下的溫度一般都比地表面的高，有效防止冬季凍傷。

　　5、製作成泡菜：如果白菜儲存的多，吃起來比較費勁，可以製作成泡菜，也是非常美味的。將水煮沸後加入鹽使之溶化，待鹽水冷卻後倒入盛好白菜的罈子中，然後加入花椒、辣椒、薑片、大料、黃酒等醃製。醃製後的白菜口味可口並且宜儲存。

　　1、白菜的營養成分非常豐富，吃水煮白菜不但可以快速減肥，同時還能清除腸道的垃圾和毒素。白菜的營養價值很高，它的最大特點是含有豐富的纖維素，不但可以促進腸壁蠕動幫助消化，還能加快新陳代謝防止便秘。每天選擇兩餐吃白菜，不管是水煮的還是清炒的都可以達到很好的減肥效果。但是不能太油膩，不然會起到反效果。

　　2、堅持吃水煮白菜，一週能瘦5-8斤，但不建議每天只吃白菜，因為白菜缺少人體部分必需的氨基酸和礦物質，長期吃有害健康，醫學建議的減肥是合理的安全的健康的減肥。建議多方式聯合減肥，減肥是生活方式的改變，所以多運動，少吃垃圾食品，針灸、中醫按摩是溫和減肥的推薦方式。

　　白菜是我們經常會吃的一種蔬菜，價格便宜，吃法也很多。除了可以炒菜吃之外，我們也可以燉湯或者蒸著吃、煮著吃。白菜含有豐富的水分、維生素和微量元素，而且熱量低，非常適合作為減脂餐來食用。那麼水煮白菜減肥法是怎麼煮白菜呢？

　　水煮白菜減肥法怎麼煮

　　大白菜洗乾淨，切塊，不切也沒關係。鍋裡放半鍋水，把水燒開。 煮沸後，放入大白菜煮。烹調時間要控制好，一般在5分鐘左右。白菜太爛了的話味道不好，所以在這個過程中加入準備好的鹽，直到它煮熟。 白菜煮熟後，用筷子將其取出並放在盤子上，配上蘸料很好吃。

　　水煮白菜能減肥嗎

　　白菜熱量低，有助於減肥，而且營養豐富，含有大量微量元素，可以幫助減肥健身。 但是，不建議每天吃水煮白菜，因為白菜缺乏一些人體必需的氨基酸和礦物質，長期食用有害健康。建議均衡飲食，葷素搭配，並結合多種減肥方法。

　　吃白菜減肥的好處

　　1、大白菜的含水量很高，在95%左右，發熱量很低。冬天，空氣乾燥，冷風對人體皮膚的傷害很大。白菜含有豐富的維生素C和E，多吃白菜可以起到很好的護膚美容作用。

　　2、大白菜富含鈣質，每100克含鈣43毫克。一杯煮熟的大白菜汁幾乎可以提供與一杯牛奶一樣多的鈣。有些人不喜歡喝牛奶，他們可以透過吃足夠的大白菜來獲取大量的鈣。

　　3、白菜中含有一些微量元素，可以幫助分解與乳腺癌有關的雌激素。白菜還含有微量的鉬，能抑制人體內亞硝酸鹽的形成，起到一定的抗癌作用。

　　4、白菜含有豐富的膳食纖維，可以潤腸通便。對於容易上火的人，多吃白菜可以清火。