１、準備食材：長腿白蘑菇、大蒜、鹽、生抽。
２、將大蒜、長腿白蘑菇洗淨，大蒜切末，長腿白蘑菇切片。
３、鍋中倒油燒熱。大蒜末倒入鍋中炒香，白蘑菇片倒入，混合翻炒。
４、加水，蓋上鍋蓋燜３－５分鐘，放鹽、生抽翻炒均勻，大火收汁即可。
蘑菇含有豐富的賴氨酸。賴氨酸是人體必須的氨基酸，能增高、增重，並能增強抗病力、增加血色素、提高智力。蘑菇中還含有干擾素誘導劑，能誘發干擾素的產生，蘑菇還具有降低血液膽固醇的作用，蘑菇中的解朊酶、酷氨酸酶具有降血壓的功能。
1、做法：先把它切成小片狀（約5cm）；碗內放醬油、醋、鹽、白糖、水澱粉、雞精調成汁，備用；把切好的圓白菜片放盆內用開水焯一下，撈出；鍋內放油，把蓮白放進去炒至斷生，然後把調好的汁放進去煮開，變得稠一些的時候，撈出；鍋內放油，爆香花椒和辣椒，澆在蓮白上面就行了。
2、熗蓮白又叫熗蓮花白、爆炒蓮花白、熗圓白等，是一道美味可口的地方名菜，屬於川菜系。此菜鮮鹹微辣，酸甜可口。是中國各大菜系中較傳統的一種家常菜，其做法有多種，有爆炒蓮花白、糖醋蓮花白、水煮蓮花白、素炒蓮花白等。
1、準備一顆白菜、適量的姜、澱粉，將白菜掰開洗淨，用水泡一會。
2、撈起來瀝乾，切碎，點火，倒入適量的油，油熱後，放入薑片，翻炒一下。
3、放入白菜，加入適量水，煮開後，加入適量的鹽，待熟時加入澱粉勾芡，加味精，關火。
1、金針菇切掉尾巴那一小段，在水裡泡一會兒，然後幾條几條分開用水沖洗乾淨，番茄洗乾淨切成小塊備用，白菜最好是用白菜心，大概就7 8片的樣子，因為白菜心特別甜，好吃，不用切，一片片洗淨備用就行
2、放油，要少，油熱後，把洗淨的食材放入鍋內翻炒，直到番茄軟掉，放鹽和味精，加水沸騰後3分鐘後關火，搞定！ ...
川白肉家常做法：
1、把買回的五花肉洗淨切段。
2、熱鍋加水把五花肉入內，放花椒，八角，紅樹椒，蔥段，薑片適量煮制。
3、煮制七成熟，用筷子能插透即可撈出，肉湯留著用，把湯裡的肉料撈出。撈出的五花肉備用。
4、粉條泡水泡發備用。
5、準備好酸菜，可以自制，也可以在外面購買。開啟酸菜放盆 ...
1、準備好食材（白涼粉粉、小西米、梨、糖、蜜棗1個、蘇打餅乾2塊）
2、把水燒開（一定燒開），放西米，煮到西米中間只有一點白點關火，燜5分鐘至透亮，再放涼。
3、將梨切開，用模具壓成喜歡的圖案，放入碗中或杯子中。
4、把水燒開，加入白涼粉粉，放糖，再煮沸1-2分鐘。
5、關火，將白涼粉倒入 ...
1、材料：冬瓜800克，蝦米250克，雞茸200克，鹽、味精、高湯、胡椒粉、蔥、薑片、溼澱粉各適量。
2、將冬瓜洗淨，用挖球器加工成小球，鏤空。
3、球內填入蝦米，用雞茸封口，上籠蒸熟。
4、炒鍋加油燒熱，下蔥、姜煸香，加入高湯、鹽、味精、胡椒粉調勻，用溼澱粉勾芡，澆在冬瓜球上即可。 ...
1、豬肉洗淨，放入加了料酒、蔥姜、丁香、香葉、花椒、八角的冷水中，煮至水開，轉小火慢燉30-40分鐘，直到豬肉熟爛，中間用大湯勺撇去浮沫。期間可以用筷子戳戳看。
2、豬肉煮好之後，不用拿出來，浸在煮肉的湯裡，直到肉涼下來。然後拿出來，切成薄片。
3、1/2杯煮肉的清湯、1小勺醬油、1勺紅糖、1小片 ...
川白肉家常做法：
1、把買回的五花肉洗淨切段。
2、熱鍋加水把五花肉入內，放花椒，八角，紅樹椒，蔥段，薑片適量煮制。
3、煮制七成熟，用筷子能插透即可撈出，肉湯留著用，把湯裡的肉料撈出。撈出的五花肉備用。
4、粉條泡水泡發備用。
5、準備好酸菜，可以自制，也可以在外面購買。開啟酸菜放盆 ...
1、材料：冬瓜800克，蝦米250克，雞茸200克，鹽、味精、高湯、胡椒粉、蔥、薑片、溼澱粉各適量。
2、將冬瓜洗淨，用挖球器加工成小球，鏤空。
3、球內填入蝦米，用雞茸封口，上籠蒸熟。
4、炒鍋加油燒熱，下蔥、姜煸香，加入高湯、鹽、味精、胡椒粉調勻，用溼澱粉勾芡，澆在冬瓜球上即可。 ...