1、大白菜400g，五花肉200g，蒜瓣3枚，生抽2勺，香醋1勺小紅尖椒1顆。
2、首先將大白菜洗淨，五花肉切片，白菜梆子和白菜葉子分開裝。
3、然後倒入食用油，加入切碎的蒜瓣炒香。
4、將五花肉煸炒至兩側焦黃，這樣肉吃起來不膩又入味。
5、然後加入大白菜梆子，因為菜梆比較難熟，所以先炒一下菜梆。
6、菜梆炒軟了之後加入切碎的小紅辣椒，香醋1勺，生抽2勺，讓菜梆先入味。
7、再把菜葉放進去一起翻炒，菜葉很容易熟。
8、一直翻炒至菜葉也發軟炒熟為止，加食鹽調味。如果想吃酸一點的朋友們還可以再加一點香醋。最後裝盤，一盤酸辣爽口的酸辣大白菜就完成了。
1、蔥切絲，姜切末，蒜切片，五花肉切薄片，白菜根切方塊，菜葉成較大方塊。
2、熱鍋中加適量油，放入花椒大料，待花椒大料顏色變深後撈出扔掉；然後放入蔥薑蒜炒香，放入五花肉，炒至微變白，加料酒和鹽翻炒幾下，接著加入一點醬油炒勻。
3、加入白菜根，與肉一起翻炒，此過程中，感覺鍋干時就加入一點水，需加多次，直至菜根收縮變透。4、加入菜葉翻炒，再加適量鹽調味，至菜葉斷生收縮便可撒入適量雞精，出鍋。
材料：白菜適量、五花肉、鹽、八角、蔥花、米醋、生抽、食用油。
方法：
大白菜掰開沖洗乾淨，淋幹。白菜幫用刀片成片放在一邊備用。白菜葉切好放在一邊備用。把肉切片備用。鍋加熱放油，然後放八角一兩粒，蔥花爆香一下把肉片放在鍋裡爆炒。把白菜幫放入鍋中炒。倒入適量生抽醬油 。把白菜葉放入鍋中翻炒。倒入適量的米醋 。加入鹹鹽翻炒，最後放入味精就可以出鍋了。
大白菜含豐富的維生素、膳食纖維和抗氧化物質，能促進腸道蠕動，幫助消化。白菜還是減肥蔬菜，因為白菜本身所含熱量極少，不至於引起熱量儲存。白菜中含鈉也很少，不會使機體儲存多餘水分，可以減輕心臟負擔。
製作時間：20分鐘
難易程度：一般
口味：清淡
分類：炒菜
主食材：長白菜200克、五花肉 ...
1、白菜洗好切好備用。
2、精肉化凍，清水沖洗。
3、青辣椒切好備用。
4、熱鍋放油，小火，炒肉。
5、快熟時倒入少許醬油，鹽入味，盛出。
6、重新熱鍋放油，油微熱，倒入青辣椒乾煸。
7、少許，倒入白菜。
8、白菜快熟的時候，把煸好的肉倒入，放醬油適量，一起翻炒。
9、裝盤 ...
１、主料：白菜杆、豬肉、蒜苗。輔料：植物油、鹽、紅辣椒、姜、生抽、五香粉、香油（可選）、雞精、澱粉。
２、把白菜杆洗淨，切斜條，蒜苗洗淨切段。
３、紅辣椒洗淨切絲，豬肉切絲，用生抽，澱粉、五香粉拌均勻，加香油拌均勻，靜止一會入味姜切末。
４、熱鍋涼油，油熱７成下肉絲翻炒變色撈起。
５、鍋底 ...
1、胡蘿蔔洗淨削皮切片
2、西蘭花切塊洗淨
3、豬肉切片，加入料酒澱粉抓勻
4、鍋內熱油放鹽，倒入肉片滑炒至變色
5、倒入西蘭花胡蘿蔔翻炒均勻
6、加入適量水
7、蓋上鍋蓋煮約10分鐘
8、最後淋入水澱粉使湯汁濃稠，撒上香蔥即可。 ...
準備食材：土豆、豬肉、西紅柿、姜、料酒、鹽、生抽、澱粉。
土豆去皮切片，西紅柿切片，豬肉切片，姜切絲。
把切好的肉，放料酒，鹽，生抽，薑絲，澱粉，醃5分鐘。
燒熱鍋放油，油溫6成放醃好的油爆炒至金黃色。
肉爆炒至金黃色後放入土豆翻炒片刻再將西紅柿放入翻炒，放些許鹽料酒，蠔油，生抽，翻炒片刻 ...
1、西蘭花250g、瘦肉100g。配料：蒜、生抽、鹽適量、雞精適量、油適量。
2、把切好的豬肉放點生抽和澱粉攪勻醃製10分鐘備用。
3、鍋燒乾，加油燒熱，看到冒煙即可放大蒜籽爆香。
4、大蒜籽爆香後，加入醃製好的豬肉爆炒一下。
5、看到豬肉稍微有點變色，把西蘭花放進去炒勻，加生抽炒勻。
...
1、香芹摘去葉子，洗淨切小段。香乾切小長片；蒜切蒜末；蔥切蔥花。瘦肉切小片，加入1勺生粉拌勻。
2、鍋中放入適量油，油熱後放入香乾，翻炒1分鐘後加入少許鹽翻炒均勻。
3、加入適量清水、1勺生抽，蓋上鍋蓋燜2-3分鐘，裝盤待用。
4、鍋中放油，油熱後放入肉片翻炒1分鐘。
5、放入芹菜段翻炒1 ...